今天上午办完事特意从光谷跑去青山,十点多就到这家面馆,我终于到了这家梦寐以求期待已久的面馆--工业三路的鹿铭春。
第一让我惊讶的都十点多了,还有不少人,啃完一个油饼还没到我拿面,确实生意火爆。
鹿铭春的牛肉面、牛肉粉是主打,和普通的基本没什么区别,但配料、牛肉、汤料。绝对是一流,
汤料看起来油腻,好像有点辣,但实际一点都不油,不辣。汤汁中浓香郁的味道搭配不黏牙的牛肉,唇齿留香,久久不能散去。加点葱花,会使味道加了点清新脱俗,视觉效果更佳!
牛肉的肉质咬起来,稍微有点劲头有点韧劲但不影响咀嚼,不会黏牙也不会在齿间留肉丝肉沫,又没有那种在汤汁里泡很久的浮肿。可以判断,这些牛肉不是出自老牛,又不是小牛的姣嫩柔,应该是小牛准备到壮牛的阶段。
吃完面后肯定要喝一大口汤,这才完美!满足矣!
两个光谷的拉着一个江岸区的去到青山吃面。值了!