家有一铁锅，炒肉菜的时候爱把肉盘了先炒个大半熟（好像不是每家炒菜都有这个习惯），问题是不论火大火小，油热油冷，快总是要粘锅，好烦恼
请教各位有没有铁锅炒肉不沾的办法？！
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家有一铁锅，炒肉菜的时候爱把肉盘了先炒个大半熟（好像不是每家炒菜都有这个习惯），问题是不论火大火小，油热油冷，快总是要粘锅，好烦恼
暴躁小淑女发表于 2016-12-03 00:35
这么晚了还有不睡的？！经验是这样水出来的吗？！
还有没睡的
上面各位的回复先谢过，方法我挨个试，有效了再来回复
monkey8601发表于 2016-12-11 00:27 我们家铁锅不沾锅，比不沾锅还好用。只因买回来用清洁球使劲擦，擦完洗干净用猪皮治。平常用完擦干。已经用了快四年，现在锅内有水放几天都不会有绣印了
这个已经用旧的锅也能用这个方法吗？！
好吧，谢谢了
苏格拉没底发表于 2016-12-13 09:58 肯定是锅不够热 你这样 把锅烧到快要起火了 在放肉 绝对不沾
那肉得糊吧
不给油吗？！
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