前不久朋友说付小姐在成都开业了，我一听以为是付先生在成都的冒牌，朋友说绝对不是，虽然都是川菜，但是付小姐成都有别样的味道。武汉美食小分队特地来拔草，亲自尝尝这付小姐在成都和付先生在成都有什么不同。
走进这家店，轻工业的装修风格，没有“付先生在成都”那种文艺范儿，红砖墙面更接地气，红与黑的座椅又显古典，桌上新鲜的红玫瑰又清新文艺，复古而摩登，朴素而神秘。
老板为了保证付小姐“麻辣鲜香不上火，辣的无怨无悔、麻得心肝情愿”的特点，部分食材来自成都，就为了让武汉伢吃到一口正宗的成都串串。
付小姐家的串串分量不同于其他店的串串，量真的非！常！足！实打实的一整串。底料和油辣子也不同于其他家，是付小姐独家调制的，汤上浮着红油和芝麻，这锅底看这就过瘾，他们家的“一勺红油”果然名不虚传。
一口气我喝完一瓶豆奶，可是竟然觉得辣的过瘾，忍不住又吃了起来，这一勺红油的辣有种神奇的魔力啊，辣的都快冒汗了我还停不下来~~有毒啊~~
碗杂小面量不大料却很足，肥肠粉，花生碎末、肉末、大蒜末……豌豆的香味儿扑鼻而来，吃到嘴里，麻辣麻辣的还有豌豆的香甜。
椒麻牛肉吃一口我就快辣哭了，好像有一团火在口腔要迫不及待冒出来。对爱吃辣的武汉人来说也是一个不小的挑战啊！
吃过这么多辣的感觉嗓子要冒火，必须吃点不辣的来降降火了，老妈蹄花绝壁不能错过！端上来满满都是胶原蛋白的样子，上面还撒了一层芝麻。蹄花真的煮的很软烂，吃起来柔嫩爽口。
这里的解辣神器—付氏冰粉！辣的跳脚辣的吐舌头辣的受不了的武汉伢吃了这个冰粉能让你瞬间安静下来。吃一口，滑滑的，冰冰的，很爽啊！
红糖糍粑是一小块一小块的，外酥里嫩，配上黄豆粉和红糖，一口咬下去，层次分明，口感很像红印的黑糖，焦香味重而甜度低。
罐装的挂花酸梅汤在武汉并不多见，酸酸甜甜，弥漫桂花的清香，解辣又好喝。
除了辣到过瘾辣到让人拍手叫绝的成都特色菜，比起“付先生在成都”，这里更多了一份少女的妖娆风情和妈妈独有的温暖，像那老妈蹄花的暖胃，冰粉的凉爽，酸梅汤的解辣都恰到好处的体现了妈妈独有的关怀和贴心。
本帖Z后由 雅梨 于 2016-12-15 10:53 编辑
