自己做的锅底,用了豆瓣酱八角桂皮香叶山奈小茴香尖椒老姜生抽糖调味。辣度咸度是够了的感觉味道不够有层次、不够丰富。有哪位高人能够执教一下?
自己做的锅底,用了豆瓣酱八角桂皮香叶山奈小茴香尖椒老姜生抽糖调味。辣度咸度是够了的感觉味道不够有层次、不够丰富。有哪位高人能够执教一下?
谢谢 做得不好
哟哟切克闹切切发表于 2017-01-04 23:43 外面有层次的味道都是添加剂,自己用食材确实做不出那个味道。哈哈,化学添加剂,你克江边王家巷看看就了解了。
嘿嘿 不想用添加剂,想靠纯天然的香料调出层次,毕竟自己家吃不能亏待自己
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