火锅吃了太多家花里胡哨的，返璞归真的吃点好锅好料～

作为一个一天在外面偶尔吃四五家的人。

春夏秋冬都在吃火锅。

各种火锅。串串，潮汕，老火锅，各种

现在爱吃火锅的宝宝也是占多数。所以近一年武汉各个地方不停有火锅店冒出来。

当然里面有非常多的好吃的，但是也有形式大于内容。摆盘花里胡哨，而食材只有一点点。

今天虽然下雨天气不大好。

但是还是跟随朋友去吃了这家今天开业的九～传统老火锅。好多人。

进门扫码就送一个九门之宝。价值188貌似。

有鲍鱼，墨鱼仔，虾滑，牛仔骨，大虾。

食材特别新鲜。不是说那种送の就敷衍了事。

鳝鱼是活杀的感觉，虽然很血腥暴力，但是新鲜看得见，三分钟熟了，一个字鲜。

鱼片，一分半大概，下的白汤，嫩的和豆腐一样。

这个是朋友点的，肠头还是什么，别的地方没有看到过，我以为是笋子，煮好以后就卷起来了，脆脆的，和黄喉不一样的感觉。好吃。

大喷菇，我自己起的名字，金针菇的爷爷吧！别的地方我也没有看到。

高钙肉肉，里面有脆骨。口感棒棒哒。

牛黄喉，很厚实，平时吃的都是猪黄喉，这个好棒。

香菇包纸很好吃，不是那种便宜不要不要的～

点了太多菜！发也发不完。

但是遗憾的是去晚了，还有很多菜没有了。牛脊髓，鹅肠什么的。

过几天还要去试下别的菜。

锅底选的微辣的，开始感觉到不辣刚刚好。

后来越煮越有味。辣味释放出来了。但是汤底不咸不发苦。花椒味那个香。

而且，老板竟然是盗墓迷。

因为点店名好奇问了一下子。

聊了一下，他们自己的冷冻库，食材直接运来从重庆还是成都。

有120种菜品。太牛了。

决定过几天和发小年饭就在那吃了。