今天下午做了花生椰蓉面包卷、豆沙乳酪包和杏仁蛋糕。做面包得三四个小时，用厨师机揉面都要几十分钟，然后经过三次发酵，Z后烘烤。相比较做面包，蛋糕还是省事多了。
好吃不怕累，一下午忙碌的收获
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今天下午做了花生椰蓉面包卷、豆沙乳酪包和杏仁蛋糕。做面包得三四个小时，用厨师机揉面都要几十分钟，然后经过三次发酵，Z后烘烤。相比较做面包，蛋糕还是省事多了。
wenminrei发表于 2017-04-14 20:23 厨师机好用木？
有厨师机就不用人工揉面，省事
SKYLER发表于 2017-04-15 15:18 厨师机有链接吗
厨师机选择一千五以上的都可以，在此不推荐品牌了
妮妮爱杰发表于 2017-04-15 15:54 纠结了好久 没有买厨师机 怕买了成摆设
我买了一个可以绞肉、榨果汁、灌香肠、揉面的厨师机，即使不揉面还能做别的
妮妮爱杰发表于 2017-04-15 16:43 主要是有个面包机也有榨汁机 再买厨师机估计面包机 这两个都闲置了
有面包也能揉面，就不需要买厨师机了
gloria522发表于 2017-04-15 17:23 用的什么厨师机啊？我不会揉面
在网上买一千五左右的厨师机都很好了，无论什么牌子的都能揉面
勤奋的兔子发表于 2017-04-15 16:28 我也觉得 面包比蛋糕难做
做面包是个技术活，揉面、发酵、烘烤每一步都有讲究，而且要有耐心 ，全程下来得几个小时。
蝎小女发表于 2017-04-15 17:47 有面包的方子吗？我用厨师机揉出膜后做出来的面包也没外面好吃啊
高粉380g、淡奶油90g、水约125g(根据面粉湿度调整水量)、酵母5g、鸡蛋一个,黄油30克,糖30克，盐3克。然后可以放些自己喜欢的馅料。
同样的方子不同的制作过程都会导致口感上有很大差异
britny2222发表于 2017-04-16 07:08 求短，什么厨师机
厨师机一般买一千五以上的都挺好了，在此不方便推荐品牌。
萌萌de马马发表于 2017-04-16 08:04 看上去好有食欲!楼主用的什么牌子多大的烤箱？我想换个大烤箱，不知道么样的好？求推荐
烤箱买60升以上的，要受热均匀，温度准的。我买的是镶入式的，在此不方便说品牌，免得有打广告嫌疑。
lexiaosi发表于 2017-04-17 10:43 有教程吗？
烘培教程网上都有，主要在操作实践中总结经验，对烘培有兴趣可以加我微信534559450一起来交流
sha1987发表于 2017-04-17 16:48 家里没买面包机，没做过面包
不要买面包机，买厨师机揉面，用烤箱烤面包
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