作为黑暗料理界掌门的弟子。我在黑暗料理这条路上,算是理想有多远我就走了有多远。
来,跟我念,万物皆可料理,万物皆可黑暗料理!
比如你们心爱的榴莲,我敢说,你们之前全都没有想过这么做~
1.榴莲凉面
看起来是不是很黑暗料理~!然而只要尝一口,你会发现这榴莲带着奶香味,清甜可口,完全就是在吃芝士意面的感觉。再来一勺老干妈,花生米,黄瓜丝酸萝卜,口感不要太丰富哦。对了,听说它还有一个名字,叫做意大利榴莲香浓花生肉酱辣爽冷面,是不是感觉逼格瞬间就上去了~
吃过芒果糯米饭,那你吃过榴莲糯米饭吗?这是比较泰式的做法,糯米饭+椰浆+新鲜榴莲肉,好吃到哭!软糯香甜又方便,不想自己打榴莲肉煮糯米饭的话,可以去汉街的Ole’超市买,回来用微波炉叮几分钟,搅拌一下就可以了~炒鸡方便,不爱吃甜食的话可以加老干妈,也是一种奇妙的滋味!
3.速冻榴莲
看起来像红薯的速冻榴莲,灵感大概来自于冰冻过后的葡萄。很多水果冷冻以后味道都会变得很奇妙,榴莲就是。它只能冻三小时,不能太硬,冻得恰到好处以后呢口感就像哈根达斯的榴莲冰淇淋,嘎吱嘎吱还带着冰碴子,特别爽!
4.烤榴莲
榴莲烤了吃也是一种独特的吃法,可以选择把整个榴莲放在炭烤炉上烤制,榴莲壳被烤到裂开的时候你会闻到浓郁的香味,再烤个五到十分钟,榴莲壳的香味也融入果肉中了。你会看到榴莲果肉颜色逐渐变深,比新鲜果肉更黄,肉也更酱。一定要趁热吃,一股牛奶味,榴莲是少有的受热后味道会变的更香,味道会变的更浓郁爽口的水果了。
当然,直接烤果肉,或者把果肉抱在锡纸里面烧烤也可以得到不错的滋味~