今天一个朋友想吃 鲜芋仙。让她点外卖,她说外面的添加剂多,味道就那样。非要吃我做的。
好吧,下楼跟她买材料。
仙草做了冷藏。
红薯。紫薯。芋头。上炉子蒸,
搓小团。忘了拍。
后面直接上的成品。
她一口气吃完一大碗。
Z后打包带走。
今天一个朋友想吃 鲜芋仙。让她点外卖,她说外面的添加剂多,味道就那样。非要吃我做的。
好吧,下楼跟她买材料。
仙草做了冷藏。
红薯。紫薯。芋头。上炉子蒸,
搓小团。忘了拍。
后面直接上的成品。
她一口气吃完一大碗。
Z后打包带走。
天在龙飞发表于 2017-08-02 21:15 真漂亮
谢谢。谢谢。
不可爱发表于 2017-08-02 21:38 怎么变成一袋袋的呀
有个吃货要打包带走,跟她用真空包装,装的几袋。
蓝色天空叮当猫发表于 2017-08-03 09:04 仙草哪里买的
网上有,就是黑凉粉,
可以,可以。回头我把步骤发一哈,
下次做的时候。我拍下来。
黄冈海之声发表于 2017-08-03 09:08 心灵手巧呀
谢谢夸奖啦。
贼贝贝发表于 2017-08-03 09:24 厉害!
谢谢,味道不错哦。
社区管家发表于 2017-08-03 09:26 你还差朋友么,我来应聘,有吃的就行!
可以。可以,没问题
想想053发表于 2017-08-03 09:32 看别人做的芋圆都可以搓成一长条在切,我每次做一搓就散
趁热的时候加木薯粉。快速拌匀,搓。
冷了。就会散
huanglily12发表于 2017-08-03 10:13 回复 想想053 的帖子我也是,总掌握不好粉的量~~~~
你加粉的时候,分次加入。快速拌匀。
不沾手就好了
想想053发表于 2017-08-03 10:16 回复 huanglily12 的帖子烘焙群小伙伴说是粉30-40%的量,加水的时候得加热水,不能温水和凉水,我试过热的时候能搓成长一点的条,一冷了就容易散,。。。在来慢慢试
不用加水啊。蒸出来本来就比较湿了,特别是芋头,
我在 紫薯和红薯里加了牛奶,一点,
紫薯比较干。
加水后。粉也会加多了。口感我觉得不怎么好。
想想053发表于 2017-08-03 10:16 回复 huanglily12 的帖子烘焙群小伙伴说是粉30-40%的量,加水的时候得加热水,不能温水和凉水,我试过热的时候能搓成长一点的条,一冷了就容易散,。。。在来慢慢试
对,要趁热搓。
浅浅752发表于 2017-08-03 10:36 加不加糖啊
我加了点点糖粉,也可以不加,看个人口味
想想053发表于 2017-08-03 13:46 回复 fuqin1411 的帖子我都是高压锅压的,蒸的比较费时,所以加了点水的,是觉得热的比较好搓,冷了就容易散
我觉得高压锅还不好掌控,喜欢蒸,会有点儿水分。
想想053发表于 2017-08-03 13:46 回复 fuqin1411 的帖子我都是高压锅压的,蒸的比较费时,所以加了点水的,是觉得热的比较好搓,冷了就容易散
对啊。冷了,粘度就差了,
txl920525发表于 2017-08-03 14:44 真棒 看起来好好吃
嗯,是很好吃。我先用的 燕麦牛奶,比较香。
后来打包的,没有了。就用的纯牛奶。加了点炼乳。也可以。
zzzzk9发表于 2017-08-03 15:02 想吃!!!!好棒呀
嗯。味道是不错。都说比鲜芋仙好吃。
小佐clover发表于 2017-08-03 15:07 求交友,有吃的就行
可以啊,加好友吧,
huyuting430发表于 2017-08-03 15:12 求步骤啊。。。我也爱吃这个。。。自己做起来麻烦吗
有点儿,但是愿意动手,也还好,
nemoohyl发表于 2017-08-03 15:46 中百超市有卖木薯粉的吗
中百。不晓得咧,找马粑粑,万能的淘宝。
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