一周多的孩子不爱蔬菜怎么办？

宝宝马上16个月了，每天吃饭就要吃肉，蔬菜合口的就吃，不爱吃的直接吐掉。后来没办法了，烧了荤菜都是藏起来，喂了米饭和蔬菜才敢端出来，可是治标不治本啊！很少有几个素的是爱吃的，甚至弄碎了和米饭夹在一起，还有榨汁，还是会吐掉。这样时间长了就怕宝宝缺少维生素！而且现在的鸡鸭鱼肉真心不敢放心食用！为了宝宝营养均衡真是操碎了心，不知道各位宝妈针对不爱吃蔬菜的宝宝都有什么好的办法吗？