准备：粉丝两捆，虾25只左右，大蒜，香葱，蒸鱼豉油，盐，白酒10克。
做法：虾开背去虾线洗净沾干水分放入白酒和少许盐抓匀腌制30分钟。粉丝冷水泡软剪成小段铺在盘子里。大蒜切碎，分一半放油锅里煸香拌入另一半生蒜蓉里。虾摆在粉丝上，把拌好的蒜蓉均匀的铺在虾肉夹缝中，再均匀的淋上蒸鱼豉油上锅蒸5～8分钟（上汽之后）。夹出蒸盘，撒上葱花，加热之前煸蒜蓉的油淋在鲜虾表面即可开吃了！我家宝贝不喜欢虾壳，我家就把虾壳剥去只留了虾尾巴好看。不介意的亲可以保留虾壳，鲜虾开背了，吃的时候壳还是很好去除的！
vovo酱发表于 2017-09-09 15:49 看着就好吃了
确实好吃，有益健康
longhua158发表于 2017-09-09 14:18 晚上学着做
恩，一定要用活虾哦，做出来特别鲜美～
cleansky21发表于 2017-09-09 13:08 好看好吃
小朋友比较喜欢的元素都在里面。
贝贝啦啦发表于 2017-09-10 01:23 记号，学习
很简单，好操作。在餐馆也是热点菜品，有空试试哦！
honey327发表于 2017-09-09 22:20
陈晓菲发表于 2017-09-10 12:37 亲，白酒能换成料酒吗？盐都不需要放吗
可以，白酒更香，虾里面只要加一点点盐～主要是蒸鱼豉油调味
zoe1979116发表于 2017-09-10 12:26 有卖相
谢谢夸奖(*°°)=3
心心相印1108发表于 2017-09-10 11:45 谢谢分享
在家吃成本低，孩子家人都很喜欢
Anwar发表于 2017-09-10 11:02 不错啊，点赞！
谢谢(*°°)=3
苏雨在远方发表于 2017-09-10 10:31 亲，白酒是为了去腥吗？
白酒是去腥提香的作用
贝贝啦啦发表于 2017-09-10 01:23 记号，学习
有空试试，在餐馆也是比较热门的菜
大芋头482645发表于 2017-09-10 14:09 我也喜欢吃蒜蓉
恩，这款菜用了煸香的蒜蓉和生蒜蓉一起拌好，两种蒜蓉香味融合在一起的做法，非常好吃～
敏敏鬼发表于 2017-09-10 21:16 亲，你用的哪种粉丝？能拍照看看吗？我试过得粉丝要么蒸完太软糯，要么太干。
就老妈买的龙口粉丝
一根热干面发表于 2017-09-10 20:52 不错不错
恩，非常受欢迎
轻松熊爸爸发表于 2017-09-10 19:01 就处理起来好麻烦
不会啊！活虾买好可以让店家剥出虾仁，保留虾尾部分装饰。
Lady橙发表于 2017-09-10 18:02 实用，收藏了
有空试试，小朋友都比较喜欢
deyide小粉发表于 2017-09-10 15:38 粉丝可以蒸熟么？
可以啊！粉丝先用冷水泡软，让她吸饱水分，上汽之后蒸5～8分钟左右就熟了！
careyhua发表于 2017-09-10 16:38 请教虾子怎么开背的啊？
沿着虾屁股中线部分划一道，取出虾线
天在龙飞发表于 2017-09-10 16:50 好吃就行
恩，好吃是王道
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