艾草它具有抗菌和抗病毒的作用,对镇咳、平喘及祛痰有非常明显的作用,长期食用艾草可以增强人体对疾病的抵抗能力等。
在老家门前就很多,每到艾草的季节妈妈都会做几次艾叶粑吃,里面包裹着黑芝麻花生糖馅,一口咬下,又香又甜,又糯,又有艾草的清香味,这也成了记忆中的美食。
这次吾爱换成了网红青团的蛋黄肉松,做好之后分给他们吃都说味道很好,看来得到母亲大人的真传啦,哈哈~~~~~~~~~~
材料:
新鲜艾叶适量,糯米粉200克,粘米粉50克,细砂糖10克,盐1克
做法:
1、将新鲜的艾叶洗干净,放电磁炉上煮软(水开之后再煮5到10分钟)
2、再用冷水冲,侵泡一下,放破壁机中搅碎
3、再进行过筛,流下汁备用
4、糯米粉,粘米粉,糖和盐混合均匀,中间弄一个小窝,把汁分次倒入进去,然后和成团
5、面团静置10分钟,
6、再分成每个40个的小团
8、包好之后放在小油纸上,放锅里蒸,大火15分钟即可
9、出锅待有点温热,用保鲜膜裹上即可