饺子是在一家很俏的铺头买的生的冻起来(超市的速冻饺子实在吃不进) 有香菇 萝卜 韭菜三个口味 个头比较小巧想着生煎易熟
先放一点油把饺子略微煎一下 然后加水加盖用蒸汽闷干 怕不熟还加了两次水 每次水量不超过饺子身高一半 然后就成功了
咬开还爆汁 好吃
蘸水是蒸鱼豉油 茉莉白醋 红油 麻油调配的 家里没有葱姜蒜 只好这样了 要是有芝麻撒一把饺子上更好
第一次做煎饺
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饺子是在一家很俏的铺头买的生的冻起来(超市的速冻饺子实在吃不进) 有香菇 萝卜 韭菜三个口味 个头比较小巧想着生煎易熟
先放一点油把饺子略微煎一下 然后加水加盖用蒸汽闷干 怕不熟还加了两次水 每次水量不超过饺子身高一半 然后就成功了
咬开还爆汁 好吃 蘸水是蒸鱼豉油 茉莉白醋 红油 麻油调配的 家里没有葱姜蒜 只好这样了 要是有芝麻撒一把饺子上更好
没有刺的刺猬发表于 2018-04-22 13:27 看起来还不错！
一口一个
ylc425666发表于 2018-04-22 14:48 我也做了煎饺，但方法不一样
你怎么做的？
ylc425666发表于 2018-04-22 16:17 先给水，然后在给油
下次试试
莫菲发表于 2018-04-22 22:00 我也是先给水，在给油，话说你这饺子哪里买的啊，看着不错
我从读书吃到现在的一家手工饺子铺
热干面过早不吃热干面发表于 2018-04-22 22:31 平底锅就是容易搞
这个锅才7块9
s3977612600发表于 2018-04-23 10:04 宜家的锅吧
对头
饺子铺不在帖子里发了 有打广告嫌弃 在武昌水果湖附近
内心不够强大发表于 2018-04-23 16:26 是水果湖步行街菜场里那个吗？上次买的不觉得好吃啊。
不是菜场那的 是水一小那条路上 但不在门口附近 我也不晓得叫神马路
钉耙猪007发表于 2018-04-23 20:54 我好像知道是哪家了，石头饼旁边吧？
对 石头饼是才有的 兰州拉面倒是一直在
天在龙飞发表于 2018-04-23 21:21 什么馅的
韭菜 香菇 萝卜 三种
钉耙猪007发表于 2018-04-23 21:01 在那里住了快30年，没吃过几次他家的饺子，石头饼倒是吃了好多次。
他家饺子从读书吃到现在 价格一路涨 个头越来越小 不过皮Q 还是爱吃的
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