武汉人吃晚饭有一大特点，别的地方都没有过的

第一次来武汉的人，除了觉得武汉人大清早端着碗边走边吃热干面是一大奇特之处外，还有晚餐还有一大奇特之处，第一次去朋友家，吃着米饭就着菜，刚吃到一半朋友妈妈说要不要锅巴粥，好奇的我决定尝试一下，结果是一种有米饭锅巴的粥，北方妹子我就纳闷了，这惊讶之处不亚于北方吃面还要吃饼子，吃面就着饼子会让人很诧异，吃米饭还要喝粥？？？这是什么操作？