解馋，自己在家做炸炸，干净卫生，味道还不错呢！

我是重口味爱好者，各种油炸都很热爱！

       Z开始吃是吃太平洋小学门口的炸炸，每周去吃，后来那片拆迁了，又开始去居仁门吃，航空路新世界后面也有家……味道还可以，只是价格越来越贵，从一份几块钱吃到后来二三十块钱才可以吃饱！物价飞涨呀！

       居仁门那家带老公去吃了两次，他说觉得吃了一盘油。油估计也是炸了很多次的，怕吃多了对身体不好。Z近37岁房产策划经理胃癌的事情刷爆朋友圈，文章里有条建议就是少在外面吃饭。他说的是对的！

     今天本来是炸鸡柳吃了，想着已经有油锅了，就把家里有的菜切切炸炸，解解馋。

     菜切切炸炸简单，关键是酱料怎么调呢，找了几个教做菜的软件都没找到，百度到一个小伙伴在得意上发帖问居仁门炸炸酱料的做法，好心人回复他家里是用生抽耗油面粉熬的料，于是我在他的基础上改良了一下味道竟然还不错，老公吃的赞不绝口！哈哈，也可能有自夸的部分

        酱料部分是这样调的，拿一个碗，加入生抽，糖，耗油，十三香，辣椒粉，少许盐，搅拌均匀，加点水，再加生粉，搅匀。锅里放点油，烧热，将碗里的酱料倒进锅里，小火慢慢熬，用锅铲搅，不要糊锅了，锅里变得粘稠鼓泡泡就可以起锅装碗了，再放入点芝麻和葱花，吃得啦！

       再加一杯酸梅汤，虚浮！

       小伙伴们有没有更好吃的酱料做法呢，求交流求赐教