用肉沫做了三个菜

高手都在得意里面隐藏着，我估计也就比菜鸟强点

谢谢夸奖

嗯，味道不错，主要是肉沫加了味调的可以。

咦，这个菜可以考虑做，不过我伢不吃皮蛋

你这菜品好多，可以开贴写出来。

不错不错，我只是为了孩子所以要改变点花样。

提前一天晚上把糯米用水泡着，第二天买瘦肥相间的肉，肥肉少血。搅好肉沫，把生姜大蒜切成沫放肉里，加一个鸡蛋，盐，鸡精，老抽，生抽加一点上色，加蚝油，再放少许淀粉。（自己要尝一下，淡了加盐，自己控制）一起用筷子搅拌，Z后要搅拌成有点干就可以了，也可以打泡发点，肉蒸的就没有那么结。我是打的中等，Z后用勺子弄一个肉圆子在糯米上面一滚就可以了，弄好后可以蒸了。我也是第一次做，我也昨天才问的一个阿姨，今天就做成功了。

我以前也是自己剁，每次剁也是费劲还剁不好。所以还是在菜场麻烦绞肉机了。

可得，周末做我老公吃，还可以做肉沫蒸豆腐，要把郫县豆瓣酱先剁细用油炒香，铺在豆腐上Z后蒸也蛮下饭。

辣的啊！我不敢吃蛮辣的，肝火太旺了，吃了辣的头上长痘痘

每天晚上菜场绞肉机会清洗，要不然绞的肉会有臭味的。

wzm33721发表于 2018-09-19 10:30 希望lz整理一个系列产品

下次有空可以整理出来

外面吃饭赚的就是门面钱，人工费啊！

其实还好，佐料也不是一次性用完啊！

谢谢夸奖。