这家店的名字源于日本民间的传说,相传酒吞童子是日本平安时期著名的妖怪和鬼族首领,是日本Z强的鬼,同时也拥有了Z为英伦的少年外表,如果你看过日剧“百鬼夜行”相信你对这个名字就不会陌生;
每次一提到烤肉,脑子里都会不由自主地迸发出扑鼻而来的肉的芬芳,许是焦香四溢,许是烟火撩人,肉是市井爱物,不同的烤制方法也会带来异乎寻常的味觉体验;
江汉一路因新开的烤肉店接踵而至,所以现在被我们食客笑称这已是武汉“网红烤肉一条街”,如果你想吃到性价比高的烤肉店,这里是你不二的选择;
今天我来吃的这家店位于江汉路步行街旁的欧力新天地广场一楼,江汉路地铁站E出口直行到江汉一路即到,店内整体空间并不大,细长形的布局,两侧则是隔间,中间设计有些巧妙,以木帘为界,拉上是四人桌,落下则是两人桌;桌上网状的烤网使得炭火与肉类接触紧密,更大程度地剥离了烤肉与煎肉的区别,也就要求了肉质应该具备的高品质和少加工;该店的用心不仅彰显在空间设计上,还有老板对于食材的苛刻上,澳洲黑毛和牛为主的进口货源成就了烤肉的高级口感;
放在小罐里被曲折起来的肉,在端上桌的一瞬间就地吸引了大家的目光,出品的别致已彰显无疑,黑色瓦罐装盛,纹理漂亮的肉质配以物美价廉的价格,让大众也能消费起的高级感;
牛肋条选取两根肋骨间的条状肉,筋少瘦肉精,肉质的脂肪因高温炙烤而融化,香气四溢,肉质鲜甜;
店内烤肉少用水份腌制,得以让肉类的脂肪汁液浓厚;秘制的调味汁用不同的形式赋予了灵魂升华;
大口吃肉,小杯斟酒,是安抚肠胃的Z佳疗愈。