我是一道福建家常菜，在他们那里很多人都会做，我是学一个姐妹的哦。不多说，说做此菜的步骤吧
把日本豆腐切成一元块的，用温油在锅里过一下，也就是炸一下。但不用太老哦，
把番茄切成很细很细，用番茄汁做也可以，但番茄做的味道更正一点哦，生姜丝，大蒜末，葱花
开始炒菜啦，把生姜大蒜放在油锅里过一下，到了合适的程度后，把番茄倒在锅了，炒得汁出来了，炒成汁酱，然后把炸过的豆腐倒在锅里跟汁酱一起炒蛤子，然后放调料，放盐味精葱花就好了，这一道很清淡的菜哦。不需要房酱油醋什么的。味道入菜里了就可以起锅啦。明天再说排骨煲番茄叶很清淡很营养哦..不好意思，我现在做好了再吃在，手机数据线没在了，没有办法传照片上来，照片我后面补吧，嘿嘿，刚才有朋友发帖子说番茄跟豆腐炒脆了。呵呵，你把番茄切成末末，把豆腐放在油锅里过哈，让豆腐外面有成皮皮，就盛起来，把番茄炒成汁酱把调料都放好了 ，然后把豆腐放在里面过哈就可以起锅了。，有点脆了。但豆腐煎的好的话就还好啦
本帖Z后由 shorthair 于 2009-9-8 12:53 编辑 ]
