有没有和我一样爱吃鲜芋仙的,每次去逛街,总忘不了来一碗。冬天暖暖的,夏天冰凉凉,q弹有嚼劲!所以,当你宵夜想吃了,当夏天不想出门,想吃了,怎么办,自己做吧,冰冻起来,想吃就煮一碗,加上配料,水果,冰椰奶或者其他饮品,分分钟搞定。
说到比例,我这个做的份量太多了,因此用时有点长了,后来的红薯和芋头的随便调的比例,都很好吃的,大概就每样食材和木薯粉的比例3比2吧。揉面的感觉能成型就好。
食材:红薯 紫薯 芋头 椰奶 蜜豆(这个不放也行,太甜了)龟苓膏 木薯粉。大家还可以加入水果。
之前的步骤忘拍了,加上后期手揉着面,所以就简单拍了下。把红薯 紫薯 芋头切片蒸熟捣成泥 越细口感越好。
分别加入木薯粉,然后揉啊揉,揉到能搓圆或者成长条,长条可以切小段。
分别撒一点生粉,抖落均匀,为了防止粘黏,不要太多哦。然后有多出的每个成品装进保鲜袋,冰冻储存起来。
锅内将切好的小段煮透,一下下就好,本身也是熟的。
捞起过凉开水,冰的也行。再加入龟苓膏,蜜豆,冰椰汁。
煮熟啦。开吃吧!!我不喜欢太甜的,所以没有再加糖,紫薯,红薯本身也带点甜味,加上椰汁,那个蜜豆太甜了,不是我喜欢的类型。哈哈。