那就自己来做点煎包过早，现在这个季节发面比较容易，虽然平时做馒头、面包比较多，包包子我还是包不好
步骤：
晚上调好肉馅料，3肥7瘦，冰箱冷藏。
1.早上和面，发酵用了不到一个小时就好了
2.然后排气，把馅包进去，醒发了一下
每次蔡林记生煎排好久的队，这次想吃就自己来做点煎包过早！现在这个季节发面也容易！
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那就自己来做点煎包过早，现在这个季节发面比较容易，虽然平时做馒头、面包比较多，包包子我还是包不好
步骤：
晚上调好肉馅料，3肥7瘦，冰箱冷藏。
1.早上和面，发酵用了不到一个小时就好了
2.然后排气，把馅包进去，醒发了一下
我是珊珊啊发表于 2019-07-26 22:26 看起来好好吃
嗯自己做的肉放心些
longhua158发表于 2019-07-26 23:00 人才
谢谢
艺绯舞发表于 2019-07-27 16:46 每次都想问这褶子是怎么捏的
其实我也是不大会压花，一般做汽水包比较多，方便
韶华易逝发表于 2019-07-27 21:57 煎包不错哟！我包的大小不一…肉馅里加点包菜会更好吃
嗯我称重分的
如果发表于 2019-07-27 22:41 多少肉配多少面粉啊
那能包那么准，我是200克的面粉，不到一斤肉
韶华易逝发表于 2019-07-27 21:57 煎包不错哟！我包的大小不一…肉馅里加点包菜会更好吃
嗯，外面好像都是肉，下次试下包菜怎么样
王ff方发表于 2019-07-28 17:09 油只要在锅里刷一层就好吗，刷一层有放上包子再倒入一碗水、盖上锅盖小火煎吗？
我是倒入一点油，一碗水一起煮的，水干了馅就熟了，然后就会煎出脆皮锅巴底
K448和基里科发表于 2019-07-28 21:50 啥叫加入油一晚上，是油水混合泡着还是小火煨着，要是水煮一晚上早干了呀，而且那得多少水，难道需要把水泡着包子吗，不理解呀，厨房小白请教下
我打错一个字，加入油和水一起混着就可以，水煮干馅就会熟，然后再煎就会有脆皮底，这样煎既简单又健康
爱上鸟的小翅膀发表于 2019-07-28 19:19 厉害啊 赞 感觉比外面买的新鲜
是的啊，超市买的新鲜肉吃的放心
王ff方发表于 2019-07-28 17:09 油只要在锅里刷一层就好吗，刷一层有放上包子再倒入一碗水、盖上锅盖小火煎吗？
刷油不行，包子比较吃油的，倒一点就可以
祈祷的向日葵发表于 2019-07-28 14:16 这肉馅应该怎么调啊。
饺子馅会吗，盐、生抽、胡椒、味精、糖、葱花、姜..根据自己口味
K448和基里科发表于 2019-07-28 22:13 好羡慕你们这些又会和馅又会捏褶子，还能煎包子的同学
有啥好羡慕的，也就是花时间研究实践，你要愿意做也可以做的很好
暴雨晴天发表于 2019-07-31 02:16 我昨天有空也做了，比楼主做的个头大一点。儿子一口气干掉三个，嘴里还想吃，可肚里装不下了
你的确实在好大
`聆儿`发表于 2019-08-16 16:30 包得这好列，对自己要求好高呀
谢谢啊
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