生活杂谈

甜食、油炸食品导致脱发?苹果、鸡肉预防脱发?

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防脱发一直是网上很火的话题,人一逼近30岁,似乎男女都或多或少存在脱发的烦恼。因此,网络中不乏防脱发小妙招,从饮食到起居,都有人做文章。近日,有一篇网帖指出,“甜食、油炸食品、辛辣刺激的食物是引起脱发的原因,需要我们敬而远之”。这是真的吗?不妨先来分析一下。

一、脱发的原因

在分析之前,我们得大致了解人到底是如何长头发、又是为何会脱发。人类头皮上有十万至十五万个毛囊头发的本质就是从头皮毛囊里长出来的毛发。毛囊也是有生命力的组织,一个毛囊的一生会经历生长期、退行期、休止期三个终生循环的周期,好比人“工作-准备退休-退休”的循环一样。

1毛囊生理

正常情况下,我们绝大多数毛囊处于生长期(大约占90%),这个阶段的头发每天都会长长一丁点,平均持续2~6年之久。

紧接着,毛囊陆续开始出现退缩,毛发不再继续生长,这就是进入退行期了。正常情况下,我们只有不到1%的毛囊处于此阶段。

退行期结束后,毛囊就要宣布“退休”,进入休止期,也是在这个阶段,头发毛囊中脱离,给毛囊一些“休息”的时间。不久以后,毛囊又会重新进入生长期,开始长出新的头发,又开始新一轮循环。退行期到新的生长期之间叫做毛囊休眠期

因此, 我们的头发本来就是会自然脱落的,每天脱落50~100根头发都是毛囊正常新陈代谢的现象。

2、异常脱发

每天头发脱落100~150根以上、头发局部或整体慢慢变得稀薄或直接秃了,就是脱发异常了。脱发的类型有很多,有头发永久脱落型的瘢痕性脱发、有头发非永久脱落型的非瘢痕性脱发、也可能是遗传或获得性毛发结构异常。

通常情况下,由营养和生活习惯引发的脱发属于有逆转可能的非瘢痕性脱发,诱因主要是限制热量和蛋白质引起营养不良、体重显著下降、长期缺铁、缺锌、重大情绪和心理应激反应,导致大量毛囊突然转入休止期,进而出现大范围脱发。

那么,网帖中所说的甜品、油炸食品、辛辣刺激食物会不会引发脱发呢?

二、甜品引起脱发?

假的!!!

首先,过量吃甜食会增加肥胖的风险,肥胖的确与骨密度减少相关。

另外,有研究指出碳酸饮料与骨密度降低相关,潜在机制可能是碳酸饮料代替了奶制品的摄入量,引起膳食钙摄入不足,或者是因为碳酸饮料中可能加入磷酸进行调味,而过量摄入磷酸可能会干扰膳食钙的吸收。

但如果单独谈到膳食钙的摄入,吃这些东西膳食钙吸收利用率打折并不是引起脱发的根本原因。

甜品吃多了虽然的确不利于健康,也不应该把脱发的锅甩给它。

三、油炸食品引起脱发?

假的!!!

油炸食品的确不利于健康,是因为烹饪油在长期、反复、高温加热煎炸的过程中,会发生一连串化学反应:反式异构化、热氧化、热聚合反应等,一方面破坏了烹饪油中本身含有的营养素,比如维生素E;一方面生成有害人体健康的成分,比如反式脂肪酸、氧化聚合体等,长期摄入会大大提高一些棘手的慢性病的发生风险,包括心脑血管疾病、癌症等。而且油炸食品本身热量就很高,长期摄入也会增加超重和肥胖的风险。

不过同样地,单一地将油炸食品看成一个因素的话,它无法像网帖所述那样,会“影响毛囊生长”,它并不是引起脱发的根本原因。我们日常需要避免摄入深度油炸类食物的原因,不在于保护毛囊头发,而在于保护自己不被上述慢性病纠缠上。

四、辛辣刺激食物引起脱发?

假的!!!

我们在吃辛辣刺激的食物以后,身体的确会感觉到灼热感、会出汗,但是这是一种一过性的生理现象,不需要任何医疗干预,停止吃辣椒以后,给身体一小段时间就会自行恢复过来。

吃辣引起的感官不适并不会带来什么实质性的病变,更不是引起脱发的原因。

五、真的有防脱发的超级食物

假的!!!

综上所述,保护头发、预防脱发的关键,是长期保持均衡膳食的习惯、保证所有营养摄入充分、而且还要避免长期处于精神紧张和心理压力的状况之中。均衡膳食是由多种多样的天然食物构成,新鲜苹果、南瓜籽鸡肉所提供的营养素的确是我们身体所需,可以作为日常选择的一小部分,而不是全部。

这三种食物联合起来提供的营养价值有限,不能涵盖我们所有的营养需求,一味地猛吃它们极可能反而促成脱发。举个例子,刚才我们说过,长期缺铁会是脱发的关键诱因,18~49岁普通成年女性每日铁摄入推荐量为20毫克,男性为12毫克。那么,靠这三种食物是否可能满足铁的需求呢?

苹果中含铁量非常低,每100克仅有0.12毫克;南瓜籽的含量一般,每100克含铁8.8毫克,但由于坚果种子类食物的脂肪含量高,每日推荐摄入10~15克,所以每天我们从中仅能获取铁0.88-1.32毫克。而且苹果和南瓜籽中的铁都属于非血红素铁,吸收率很低,所以它俩补铁力非常弱。

再来看鸡肉,100克中铁含量约0.9毫克,要吃够铁12毫克,每天需要吃鸡肉1.3千克;吃够铁20毫克,每天需要吃鸡肉2.2千克,这简直是不可能完成的任务。而每100克鸡肝中铁含量约为9毫克,100克猪肝含铁量约为23毫克,补铁效率比鸡肉高多了。

另外,营养素在体内不是各自为政地运作,我们也需要从其他类别的食物中获得促进铁吸收、利用和代谢的营养素。因此,一味地鼓吹苹果、南瓜籽鸡肉可以防脱发,是在宣扬“超级食物”,但我们必须清楚,世界上不存在无所不能、一劳永逸的“超级食物”。以后再看到类似的言论,要避免轻信才是。

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防脱发 食物 脱发
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