从1月22号晚上开始到今天就没有出过大门,每天宅在面粉消耗的格外快??,感觉快成北方人了。花卷、肉包子、薯条、饺子、鸡米花、上校鸡块、葱油饼、凉皮、剪头发通通不是问题了??,感谢抖音,没有抖音,这些都不敢轻易尝试。
终于学会了花卷的卷法,小葱没有,大葱代替,再加点红萝卜,勉强做成花卷。
葱油饼的关键是油酥,卷饼的时候一定要多叠几层,这样才能层次分明有口感。
土豆切成条后一定要过水煮,再控水,这样炸出来更好吃。
鸡肉剁碎加调料,然后铺层保鲜膜卷起来,放冷冻层两三小时切块裹面粉炸。
凉皮的关键就是洗面,不停的洗,洗过后的面还可以做面筋。
饺子无非就是调馅,包的功夫了
没有面包糠,只能用饼干代替了。
只要有发酵粉,好像就没有做不成功的面食。
不能出门剪头发,自己在家跟他剪,啥都不是问题,哈哈哈,第一次剪,发现剪的也还不错呢