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说起这家店，可能在一些人耳中过于陌生。但只要看到他的名字，却能让人立马长长地“哦”一声。从1985年就开始经营的老店，历史也非常悠久了。
店里的阿姨帮我汤牛肉，边解释道：“店开了30几年，我们的商标被抢注了告不赢，只好换名字。”
一直觉得他屋里的生烫牛肉系列，在武汉的牛肉粉界也是数一数二滴！特别是他的汤，那绝对是鲜美无比。就像《同居密友》里面梁朝伟说的那样，绝对是20年经久熬制的高汤！
他们家Z值得称道的，还是纯手工制作的宽米粉，如果你来他屋地点细粉，估计一屋子食客都要替你着急：“吃宽的啊，宽的才好吃”
都知道荆州沙市有吃“早酒”的习惯，但是武汉的“早酒”却在老炎成吃了三十多年，武汉的老杆，点一碗宽米粉，一份牛骨头，喝点店家自制的高粱酒，这就是老武汉的感觉。
