【奶喵觅食记】骂归骂，这家店队还是要排的！

24h全天营业的面馆

14h+的时间都在排队

老板能气哭武汉伢

绿豆汤能烫碎食客玻璃心

Z后也能让不记仇的武汉班子流着泪说一声“下次还来”

品种不多，所以全成招牌

到后来真真假假满城都是它

造就了大伙不看名字只寻“破店”的本领

别家饭点大排长队就很了不起了，而马场角一霸余记能做到营业的24h里一大半的时间都在排队！

前几年好吃妹刚混迹美食圈，首轮打卡的是这里，那时正赶上武汉老司机扎堆来这解决饥饿的胃。好家伙，30分钟+的长队，感叹完这老网红的人气，兴致勃勃扎进人堆。

看着大叔们嘬着小酒，吹着牛，晚餐看似结束的潦草却也惬意得狠。

Z近一次来是六月底，本生就欠得慌，又被疫情拉长了时间加深了想念，导致提及牛肉拌面，满脑海都是那味，于是带着伙伴老吴，从汉阳30公里驱车而行，前一秒说着现在餐饮都还好，再火也不如从前了，何况现在大中午的，谁跑来吃这玩意，结果啪啪啪打脸...

35℃的夏日，空气里都混杂着被阳光灼热蒸发的汗珠，附着在身体上就足够煎熬，还要冒着碰撞其他食客滚烫肉体的风险。

20分钟的等待，一碗面一碗粉，另喊一碗绿豆汤，想着绿豆用来消暑，没想到拿到手里是滚烫的，老吴浑我一眼，“这家店咱再不吃了哈，排队也就算了，老板娘贼凶，绿豆汤还是烫的...”老吴皱着眉嘟嘴抱怨，我便知道他的玻璃心此刻被击的粉碎。

主角还是食物。余记家牛肉拌面被翻牌的几率Z高，店里主打牛肉粉面系列，其实不用看菜单，锅里熬的卤肉香味就是Z准确的信号。

香辣、过瘾、爽快，没有几个人能拒绝余记家辣椒油直窜鼻腔的诱惑。

一碗牛肉拌面，腌好的榨菜酸萝卜是基本，另加牛肉菜码，再来一大勺点睛的红油辣卤汁，拌到根根面条都挂上浓汁，拌到碗里的食物无一幸免地沾染上卤水特立独行的香味。

不要管旁边人投射过来的嫌弃目光，专心致志埋头嚯面，心无旁骛地领教碳水在武汉伢手里塑造出的强势风格。

牛肉大块厚实，每片牛肉都保证入味儿，辣的刚刚好，不剥夺牛肉本身的鲜，恰到好处的盖住了膻味，要在嘴巴里存在感满满，只要你开吃前拌匀，能做到吃完Z后一口还能看到牛肉，顿时觉得这17大洋花的值了。

面条就是市面上常规的宽面条，吃不出个与众不同来，但只要配上这梢子，它就能成为你吃完就开始挂念的白月光。

老吴收回排队时那句“哪有这勾人的本事，都是你们这些无良媒体捣的鬼，强行捧杀，哦豁排起了队。”我问还来么，他回“吃面么，还来呀！”

拌粉不及拌面，这点是无需质疑的。但只要你带家人或朋友，定鼓动着来一份，不为什么，就是想插进筷子尝几口，几口拌面后，来一口楼坨的拌粉，妙极了。（楼坨，武汉话形容事物柔软顺滑的意思）

同样的汤汁浓厚，不及拌面入味，但却让怕辣星人爱惨了它。粉体顺滑，呵护你宿醉的胃，比你的男朋友更贴心。配上独特的卤汁、牛肉、葱段、辣椒油和香醋，激活你萎靡不振的味觉，这才属于夏日的味道。

一如既往的火爆加上这即将开始的燥热三伏天，余姐和“拌面团员”偶尔经不住食客“刁难”嘟囔耍起小性子来，但怪的是，即使吃了这些武汉嫂子的哑巴亏，下次还愿意来。

食客们喜欢这里的口味，余姐也回馈给他们足够的善意——她家的面和梢头，分量都格外足实，口味上更是丝毫不含糊。

嗦着粉面，就着自家的炸的抛酥的面窝和隔壁家烟气缭绕的小笼包，一家人的周末早午餐安排得妥妥帖帖。

至于马场角两家余记并排开的风景，路人看着依旧打趣得狠，同德云社里的相声二人组，较量多年终究容下了对方。如今到了2020，大伙不在执着于拎清马场角邻里与品牌之间的纠纷，毕竟大家好（hào）的始终是味道，至于谁先来谁后到，谁成了这块的唯一，谁俘获了大半个武汉伢的胃都不计较了。

小红凳子门口放，大力面条高高挑

随午后的温度升高

人们的屁股离开了板凳

汗流浃背阻挡不了吃货情

我们爱的那些熟悉的市井生活回来了

有人问

谁会为一碗面驱车个把小时凑这个热闹

还真有

那便是武汉人

店铺信息-余记精粉世家

地址：

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人均：

19元

营业时间：

周一至周日全天

吃货来咵天

你Z喜欢哪一家的粉/面馆？

# 小板凳搬好，坐等大神发言 #

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撰文丨瑾爷

封面设计丨娇娇

图片丨小编探店拍摄

部分来自大众点评，版权归原作者所有

本帖Z后由得意小奶喵于 2020-07-07 10:50 编辑

得意小奶喵

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