位于江汉路M+购物中心三楼的粤啫久啫啫煲已于2月5日正式开业，以Z地道、还原广东本味的形式强势落地武汉。正宗广式做法的啫啫煲，必须是生啫。啫油入煲爆香，食材猛火下煲现啫，镬气十足，且为保证不串味，啫煲全部一次性使用。
粤啫久啫啫煲将岭南风雅丝丝入扣地融入进门店，敞亮中透露岭南建筑文艺气质，势要让你在美食和环境上双重享受。明档之间质感强烈，红色元素让人不由得与身燥热，泡茶用水都是用的昆仑山，整齐摆放于长廊处，好水泡好茶，好茶配好煲。临靠江汉路步行街，店内的超大落地窗将步行街一览无余，边用美食边赏美景简直不要太舒服！
过多的专业制作手法不多赘述，我们直接进入菜品正题，毕竟拥有武汉Z多的啫啫煲菜品，满满当当40+种不同的啫啫菜品，简直逼死选择困难症！
【特色生啫黄鳝】
精选瘦身野生黄鳝，鳝段饱满肉多，肉质Q弹，香滑细嫩，营养价值颇高！被啫酱浸润的鳝鱼，浓香逼入黄鳝的肉质纤维内部，丝毫没有泥腥味，吃货必点！上桌一定要先充分搅拌，一来让食材熟透，二是酱汁包裹均匀，不容易焦底。
【麻辣啫啫牛蛙】
辣而不燥的啫汁裹满每一块紧致蛙肉，还带着些许猛火才能给的焦香，镬气给予的香气分秒间侵入鼻腔。蛙肉鲜嫩够味，越吃越辣却越上头，只要有第一口，想停下来不容易。
【啫啫走地鸡】
都说“无鸡不成宴”，必然要点上这到啫啫走地鸡了。来自山间的散养走地鸡，吃起来才够有鸡味在大火猛攻下，鸡肉的鲜香瞬间释放，一把沙姜去腥提鲜，鸡肉油亮微焦，表面被浓郁的啫汁均匀包裹，肉质紧实不柴，多重口感直达舌尖。
【甜酱啫深海带鱼】
深海带鱼炸至两面金黄，以甜辣酱充分包裹，木鱼花点缀。整块带鱼肉质肥厚，一根主刺极易挑。齿尖厮磨就能轻易的吃到酥软的鱼肉来。
【啫蚝仔烙】
以鸡蛋打底，铺满蚝仔、鱿鱼等海鲜，一端上来就立刻吸引了所有人的眼球。海鲜烙表皮煎得酥脆，满满当当的海鲜铺满了整个饼皮，像锅巴一样焦脆的口感，来上一口，咸香酥脆，整个口腔都是海的味道！如果点了带鱼那蘸上甜辣酱更是让人回味无穷。
看似简单的啫素菜，也能让人爱不释口！秘诀之一是每种煲都单独调制的啫酱
【泰椒啫娃娃菜】、【橙香红酒啫木瓜】
鲜香啫酱中混入刺激泰椒后，娃娃菜也有了强势滋味，再来点甜蜜啫木瓜，清甜木瓜被蜂蜜红酒酱裹挟，瞬间变得妖娆。离火前撒一把橙皮丝，揭盖时浓郁酒香混合清新橙香直冲脑门，尽数渗进了绵软木瓜，香甜不腻。
【秘制黑叉烧】、【爆汁脆皮香茅乳鸽】香到让人想喊救命！
还有让人欲罢不能的美味主食，碳水爱好者看着都眼馋！
【腊味煲仔饭】、【鸡丝脆皮春卷】、【酥皮菠汁柚子包】
还有更多美味就等大家自己去探索啦！
门店地址：
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联系电话：027-82818177
