莲藕蹄子汤

有人认可的感觉真好

吃瘦肉就不腻了

用料： 　

　1、蹄子一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 　

　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。 　

　3、老姜一切，用刀拍破。 　

　4、花椒约二十粒。 　

　5、黄酒两大匙。 　

　6、盐适量。 　

　做法： 　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。