自制甜酒 不用放糖就超级甜的酒酿 只需要在里面加一样常备材料 甜到以为吃了很多糖

疫情越发紧张起来了，不敢随意外出，不给政府添麻烦。不爱中餐只爱烘焙怎么办，家中常备的面粉至少50斤，各种材料和设备把这个小小的房子都塞满了，好在看着不凌乱，收拾的比较干净，可以说有点轻微的洁癖。阴雨天就比较懒散一点，在家收拾一下，发现妈妈买的糯米还有一点，做个超级简单的酒酿吧，搭配早餐的鸡肉汉堡也不错，中西合璧，哈哈。

先来介绍一下这个中国传统的酒酿，以前小时候老妈就是用一个大脸盆，放上材料，用袋子包紧，放在被窝里，冬天还要开电热毯。这个画面脑补一下，哎呀呀，突然有点暴露年纪的感觉。一般都是24小时候中间可以看到明显的水，就是好了，早餐就是加个鸡蛋，加点糖煮一下。武汉街边就是过早的地方会有蛋酒，一个鸡蛋冲散，加开水，加酒酿，然后就是加超级多的白砂糖，还不觉得甜，肯定没有自己做的酒酿好吃。

今天要说的就是我自己做的不加糖都会甜到怀疑人生的酒酿，优点就是，超级甜，没有酒味，小孩子也可以吃。缺点就是，太甜了，完全没有酒的味道。好像自相矛盾了，既是优点也是缺点。口说无凭，你要不要自己试一下，喜欢吃又想自己做的可以问我要方子呀。卖了个关子，不要生气呀。一直都喜欢自己动手做，没有添加剂，有感觉，任何东西只要是能自己做的就不在外面买。原材料选好，让身体更健康一点，加点力量运动，身体身材都不要太让人羡慕呀。这年头不仅要或者还要好好活着，幸福不是有什么，而是无，无忧无虑无欲无求，哎呀呀，感觉被我说的要出家了，反正开心就好。

做好了拿出来放冰箱，24小时后更甜，表面还不会老化。

消耗水饴，做了吐司，爆发力超好

刚好一盒装一个大土司，吃5天，做了鸡肉三明治很不错

还有做马卡龙剩下的开心果蓉，做了古早蛋糕，颜色太漂亮了。