（通讯员王灵儿）“荆荆有味，楚楚动人，欧洲，楚菜来了！”2月7日上午，一场特别的出征仪式在北湖三五醇酒店精彩上演。九位楚菜大厨身着统一定制服装，郑重地从湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良大师手中接过出征旗，并进行了庄严地宣誓。同时，卢大师也向出征的大厨们表达了良好的祝愿，并鼓励他们在欧洲要展示出湖北餐饮人的风采，树立楚菜在欧洲的好形象，让品鉴楚菜的嘉宾伸出大拇指。
据悉，这九位楚菜大厨分别来自三五醇、小蓝鲸、丽华园、肥肥虾庄、四季美、东鑫、九龙、纽赛尔怡和酒店，他们将组成楚菜大师团于2月15日-22日期间，到法国巴黎和德国法兰克福开展“行走的年夜饭”楚菜推广活动。
“行走的年夜饭”助力楚菜绽放海外
为了贯彻关于“传承发展中华优秀传统文化”的讲话精神，中国文化和旅游部自2016年起，联合世界中餐业联合会在世界多国举办了“欢乐春节——行走的年夜饭”活动，深受当地国家政府、王室、各界人士和人民群众的热烈欢迎。
为了持续提升楚菜影响力，形成楚菜关注度，吸引全国和全球游客前来打卡，提升餐饮行业人气。湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会借中国文化旅游部、世界中餐业联合会“欢乐中国年”及“行走的年夜饭”国际推广大平台，联合武汉知名餐厅和正在举办的武汉“十大名菜、十大名点”评选的地标美食菜品，到法国巴黎和德国法兰克福举办“荆荆有味 楚楚动人 行走的年夜饭——楚菜赴欧洲推广”活动，助力楚菜上下游企业走向国际舞台。
湖北多措并举让楚菜频频“出圈”
近年来，湖北省委省政府高度重视楚菜产业发展，湖北省商务厅连续多年举办楚菜美食博览会，编撰《中国楚菜大典》，发布《中国楚菜标准》，评选楚菜名店、名街、名宴，印发了《关于推动楚菜产业融合发展促进消费扩容提质的若干措施》，开展“楚宴天下”促消费，推动楚菜进社区、进学校、进高铁、进机场等。
去年，省商务厅又联合中央电视台号召“一起楚来嗨”，联合湖北经视举办“新食力 新楚菜 国际品鉴周”，到国家会议中心推广楚菜。同时，武汉也配套出台文件培育建设国际消费中心城市，省市餐饮协会配合开展各种评选和促消费活动，一系列举措让楚菜频频“出圈”，名气越来越大，武汉也由此入选“中国十大旅游美食城市”。
对于此次楚菜又将出征欧洲，武汉餐饮业协会会长刘国梁开心地表示，“这对我们餐饮人来说是一件特别有意义的事，更是对楚菜的认可，我相信借此契机楚菜也将会迎来一个新的发展里程碑！”
武汉名菜名点评选将邀国际友人参与
据了解，此次到世界舞台展示的楚菜均来自于武汉知名餐饮品牌，有：三五醇排骨莲藕汤、卢大师莲子粉蒸肉、小蓝鲸黄陂三鲜、丽华园金牛灵芝鸭、肥肥虾庄油焖大虾、四季美汤包和豆皮、蔡甸新农牛肉、东鑫酒店珊瑚桂鱼、九龙大酒店极品菌子汤、纽赛尔怡和酒店松滋金鸡火锅等。
