热干面

感谢几位的解答。我自己做了热干面的，感觉总是差点把。

楼上的，你说得我好想去吃啊。那个文籽具体位置在哪里，离长子有几远？营业时间是么时候？

　　新出台的《热干面》标准首次对散装热干面和预装热干面的术语、定义、产品分类、要求、检验规则等从理化和微生物指标、感官指标两方面作了明确规定。首次定义热干面的术语为：以加碱生切面为原料，经水煮、拌油、摊凉回生等预处理，食用时入沸水中上下涮烫、捞起稍沥水后加入芝麻酱、食用油、酱腌菜、酱油、食用盐、胡椒粉、味精、醋等八种调味料的食品。要求面条和调料拌匀后成酱褐色，滋味具有芝麻酱及调料的香味和滋味，无异味，口感干湿适口，不粘、不生、不碜。同时对菌落总数做了严格规定，确保食品的卫生。