筷子应定期消毒 会传播幽门螺杆菌

中国、日本是胃癌的两个高发国家，其原因是使用筷子和共餐，可以传播幽门螺杆菌，而幽门螺杆菌是胃癌发病的一个因素。这些说法有道理吗？日前，网上一篇名为《常使用筷子也会导致胃癌》的文章，引起了很多网友的关注，有些网友还互传一些研究资料说，中国、日本是胃癌的两个高发国家，其原因是使用筷子和共餐，可以传播幽门螺杆菌，而幽门螺杆菌是胃癌发病的一个因素。这些说法有道理吗？筷子传染胃病有一定道理中国、日本的确是胃癌的高发国家，而且每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺旋杆菌感染有关，幽门螺旋杆菌能破坏胃黏膜，释放毒素，导致胃炎、溃疡并致癌。但现在没有严格的大规模的流行病学调查表明，幽门螺杆菌就是通过饮食传播。虽然没有相关的调查能明确说明幽门螺杆菌的传染途径，但幽门螺杆菌通过筷子传染有一定的可能性。中国、日本的饮食比较常见共餐制，习惯使用筷子，而西方人则实行分餐制，习惯使用刀叉，因此有专家推测西方人很少患胃癌的原因和这个饮食习惯有关。而且现在医学普遍的认识是，幽门螺杆菌喜在偏酸的环境中生存，它不会通过血液传染、空气传染，就很有可能是通过饮食传染，如唾液、筷子、碗。筷子定期消毒三月换一次胃癌的发生是多种致癌因素共同作用的结果，比如胃幽门螺杆菌感染、进食腌制或熏烤食品和吸烟、酗酒都是引起胃癌的主要危险因素，但如果一旦发现感染了幽门螺杆菌，Z好立即就医进行根除，并在医生指导下进行口服药物治疗。此外，现在的家庭都是所有成员的筷子统一洗统一放，如果不彻底洗干净，没有完全杀菌，那么很有可能所有的筷子都会被感染细菌。所以，为了安全起见，建议家庭养成使用公筷的良好卫生习惯，并定期对筷子消毒，木筷建议3个月更换一次。