本帖Z后由 会飞的小毛猪 于 2011-6-22 20:37 编辑
本来买的杭椒准备做脆辣鸡胗的，结果没卖的，索性买了点肥肠。
因为是在超市买的，已经洗好了，不是很脏。 不过猪还是把里面的油给刮了一下，重新洗白白。
洗净，飞水的肥肠
配菜辣椒
加料酒，醋，花椒，八角，大料把肥肠烧烂，猪用高压锅大概10分钟就可以啦
肥肠太烂了也不好恰的
锅里姜丝，蒜蓉爆香，辣椒爆炒一小会
烧烂的肥肠，但是还是要有点嚼头的哟
爆炒一下，加点料酒。翻炒，再加点酱油，胡椒，鸡精就可以啦。。。
成成发表于 2011-6-22 20:41 桂花糊么样做啊，呵呵，楼主上个教程
这次没有拍过程，下次上一个。
成成发表于 2011-6-22 21:41 那个糊是什么料，这个关键，别的我知道，汤圆，桂花撒，糊是么样成的，蛮想知道，呵呵
我是用干汤圆粉调的浆，然后一点一点搅进去的
我是大可发表于 2011-6-22 22:41 来晚了... 老板娘.....
大可，下次换句台词啊
kelly_520发表于 2011-6-23 00:10 用杭椒超过肉丝，不过杭椒比青椒辣些
是滴，就是要那个味道，不吃杭椒，就用它炒菜
我是大可发表于 2011-6-23 09:07 木办法啊...每次 看见 老板娘的 帖子 都有 如沐春风般...田园 农妇 珍馐 三五孩童嬉闹的 画面 萦绕啊 ...
你这场景，猪也很向往啊。。。
我是大可发表于 2011-6-23 09:50 ....我也要 去 找个 猪小妹......fighting~~~~
加油啊。。。
yayall发表于 2011-6-23 14:43 猪好能干哦，做什么都有看相
嘻嘻, 谢谢啦
靓的没人要发表于 2011-6-23 19:11 新鲜肥肠哪里有卖啊？
猪在沃尔玛买的
小花花发表于 2011-6-23 15:45 想问下肥肠是哪里买的啊~~~总是没有买到过啊~~~~
猪是在沃尔玛买的
yan123发表于 2011-6-23 15:43 桂花糊啊，怎么做的啊
小汤圆煮熟以后，加桂花糖。
汤圆粉用清水调成糊，慢慢加进去
MikiJ发表于 2011-6-23 15:51 楼主 我想请教哈 你们家的 糊米酒 是肿么 做的啊 看着真好喝
小汤圆煮熟以后，加桂花糖。
汤圆粉用清水调成糊，慢慢加进去
莉莉安发表于 2011-6-23 17:22 楼主可以试下。。炒豆角丁的时候放点橄榄菜。。。味道很香的
好啊，下次试试看
妖幺妖幺发表于 2011-6-23 20:03 同求桂花糊教程
小汤圆煮熟以后，加桂花糖。
汤圆粉用清水调成糊，慢慢加进去
yan123发表于 2011-6-23 20:05 桂花糖是在哪买的啊，呵呵
小区门口的联合100
库巴网发表于 2011-6-23 20:42 羡慕楼主手艺哇~~~炒的蛮清爽类 你去湖南吃辣椒肥肠，那黑不溜秋的
那种可能是卤水里面酱油多吧。 我一般卤的时候只放香料，不放酱油。弄黑了老公嫌不好看，就不吃了
花木兰发表于 2011-6-25 16:03 桂花糊怎么弄的……
小汤圆煮熟以后，加桂花糖。
汤圆粉用清水调成糊，慢慢加进去
cucumber发表于 2011-7-8 16:03 肥肠喜欢吃啊就是怕洗不干净，外面的我是不敢吃的
猪也不吃外面的
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