米胡胡发表于 2011-7-2 17:13 有鸡蛋味道不辛吗？
完全没有鸡蛋的腥味
本身蛋黄就2个 分量不多
外加经过煮了消毒的 也比较放心 后来加了抹茶粉 红豆别的配料 一点都没有腥味
如果担心有那个腥味 可以加少许朗姆酒或者香草精调味 又是一番风味了
米胡胡发表于 2011-7-2 17:13 有鸡蛋味道不辛吗？
完全没有鸡蛋的腥味
本身蛋黄就2个 分量不多
外加经过煮了消毒的 也比较放心 后来加了抹茶粉 红豆别的配料 一点都没有腥味
如果担心有那个腥味 可以加少许朗姆酒或者香草精调味 又是一番风味了
joywithd发表于 2011-7-2 18:24 上月败了个冰激淋机和我爱冰激淋，不需要像lz这样打5.6次鸟。
就是不想在买机器咯
所以每回辛苦哈自己打 哈哈哈
紫心糖糖发表于 2011-7-2 19:26 淡奶油是固体的还是液体的额？
淡奶油没有打发之前是液体的
打发了就是固态的哦 很神奇的 哈哈哈
沫若汐发表于 2011-7-2 23:37 LZ好有才哇。不停的搅拌，搅拌冷却的时候是放在冰雪糕的地方还是、、、
要做好吃的 就要有不怕麻烦的心 哈哈哈
搅拌冷却的时候放冷冻室哦 就是冰雪糕的
梦蝶发表于 2011-7-3 16:26 同问，我买了个冰淇淋机自己做了一次，都有冰渣，而且奶油打到后来不是泡的，都成一坨一坨的了是么回事呀 ...
有冰渣是因为蛋奶浆没有控干水分的原因哦
成一坨坨了 我觉得因该是奶油打过了吧 你可以下次缩短打发奶油的时间
yyma发表于 2011-7-3 18:08 下次上个视频教程 更好啦
没有拍摄视频的工具 手机USB坏啦
我想说的是我一个人又做又拍照 也很困难的 外加相机也很重 一个手不方便操作啦 
纯色新娘造型馆发表于 2011-7-3 21:57 楼主好棒哦，请问这些材料在哪里买？
万能的淘宝
大部分都是本地的淘宝买 这样自提或者邮费都方便便宜
vvxiao发表于 2011-7-4 16:07 我也做过一次 ，是用的桃子打成果泥做的，安佳奶油在麦德龙有卖的，价格是45.
我这回还弄了个杏子果酱的冰激凌 也是自己熬煮的杏子酱
果酱比较酸酸的 麦德龙现在三不知还没有安佳了哦~
还好还好 就是淡奶油和抹茶粉不常见而已
但是如果要是玩烘焙的 就晓得这个是必备
其实没有想象中那么复杂的
就是需要点耐心而已
觉得自己在屋里做到比较好玩 也是个乐趣吧
再说了现在外面哈是讲食品安全啊 各种的添加剂各种的不放心啊
不客气 觉得好的要大家一起分享咯
林家铺子发表于 2011-7-5 10:37 回家试试，巧克力酱是什么时候加啊？
在熬煮好了蛋奶浆后 就可以往里面加巧克力酱 搅拌均匀后再加淡奶油
我是在那个步骤加的抹茶粉
万能的淘宝买的 武汉的一个卖家 叫月亮铺子的
我其实是有组织的 哈哈哈
如果你愿意加入我们的烘焙群 群号可以短你哦
三不知大家拼哈材料 交流经验都是可以的
谢谢支持哦 
确实熬的时候会有这样的担心
下回我也试哈隔水加热好了 
我这个没有放蛋清哦
所以不存在有蛋清的腥味
因为方子不同吧
想到在么杨也是生的鸡蛋 不加热消毒觉得心里不爽
你可以试哈哦 确实弄到朋友吃可以克炫耀哈 哈哈哈
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