看看有没有大大认识是虾米面条

肯定没错哦，是手工的，具体点

我也不知道是不是拉的，不过好像不叫拉面

应该是手擀的吧，难道是机器擀的，我也没有研究。

不是口水面吧！

不是刀削面，但也是一个地方的特色，据说当地人都吃这个。

没吃过，不知道什么味道，哪儿得特产啊？味道如何。

也算是北方的吧。

楼上的真厉害。。。。。

请问大大知道武汉哪儿有正宗的卖的么？谢谢

楼上的大大已经猜出来了，佩服

偶也是旅游的时候吃的，不知道吃啥那边。

要不然就是饼子，哎，虽然味道不错，也不能天天吃啊

萧记就没去了，合记里面的凉菜也不错。而且老店子确实比旁边的小面馆好吃。

合记羊肉烩面：

合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。 合记羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。合记烩面严格操作规程,数十年来,坚持一碗一锅,从不懈怠,深受食客青睐,成为郑州有口皆碑的佳肴,外地人也经常慕名前来品尝。

　　合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。

　　据说，合记羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再萧记三鲜烩面吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。