求豆腐脑做法

想变点花样，以往老是做豆浆，突然想喝豆腐脑，在网上查了查需要葡萄糖内酯。赶紧买回，按网上说的用了8g葡萄糖内酯，用凉开水拌匀，然后豆浆机做好的豆浆直接冲入，说要等10-20分钟，等了20分钟，样子到像豆腐脑，可尝了一下，口感不好，有点酸，不知道是怎么回事，是葡萄糖内酯多了还是少了，求高手指点。