本帖Z后由 嘀嘟 于 2012-2-18 17:14 编辑
其它美味链接
【嘀嘟小厨】2月16日晚餐——胡萝卜羊肉火锅,简简单单的色相味俱全,哈。。
http://www.deyi.com/thread-3744319-1-1.html
【嘀嘟小厨】2月17日晚餐之大蒜苗炒腊肠,不到一分钟就炒好,闻起来香,吃起来更香!!
http://www.deyi.com/thread-3744509-1-1.html
【嘀嘟小厨】2月17日晚餐之胡萝卜烧羊肉。这次是烧的,比火锅更好吃。多图
http://www.deyi.com/thread-3744524-1-1.html
需要准备的食材:牛肉切片(我这个是卤好的熟牛肉),青椒切片,红椒切片,大蒜苗
下面,开始炒了。
第二步,加青椒红爆炒,加适量盐,够椒的咸味就行了。
第三步,倒入牛肉,继续爆炒。因为牛肉是卤好的熟牛肉,本身就有味的,所以不用放盐。放点酱油着色,再加点白砂糖,提鲜。(放了酱油的菜再加点糖可以提鲜,不说你们不知道吧,呵呵)如果锅里很干,会粘锅,这时加点水就行了,一点点水,一锅铲就行了。
第四步,加大蒜苗,即提鲜,又增色。再加几颗味精。加这一步的时候可以关火了,用余温炒大蒜苗即可。
OK了,起锅装盘,好看吧,是不是看着就想吃啊。哈哈。。