求救 怎么发面啊 就是和面 想做馒头

我家里有七姊牌面粉 但没说明是高筋、低筋、中筋

家里还有苏打粉

早晨 我在一碗（碗就是我们吃饭的那种大小 只有手掌心那么大）面粉里加了一点点苏打粉，

就像炒菜给盐 只给了点 用保鲜膜盖着 发了3个小时

可蒸出来的馒头 又黄 又硬 根本吃不得啊