美味厨房

迎接春天的绿豆糕

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朵拉墨墨

大学二年级 2012年03月27日

本帖Z后由朵拉墨墨于 2012-3-27 17:03 编辑

在非常明媚的春天，买上一束小雏菊配上清新的绿豆糕，生活真是美好啊！

材料：去皮绿豆200G 橄榄油50克糖70克

制作过程：

1、去皮绿豆提前一天浸泡

2、去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状（由于绿豆泥太湿，没有过筛）

3、炒锅中放入橄榄油

4、把绿豆泥放入用小火拌炒均匀

5、放入细砂糖继续小火拌炒

6、要不停的拌炒，以防烧焦锅底

7、Z后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可

8、将绿豆泥分成均匀等份的大小

9、用模具，放入一份绿豆泥按实了，倒出模具就OK

10、做好的绿豆糕密封放入冰箱冷藏PS：按照上次得意MM的指示，去皮绿豆是在育才粮油市场买的

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朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月27日

直接买现成的去皮绿豆，育才粮油市场有卖的

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月28日

小天使童装

不加牛奶，我用的是不粘锅，炒几分钟主要是要炒均匀即可

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月28日

模具网上到处都有，你搜绿豆糕模具

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月28日

在花桥一村，然后再问别人，就在那个附近

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月28日

我没有过筛，因为绿豆泥太湿润了，不好过筛

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月29日

美女，谢谢

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月29日

谢谢！我要向你多多学习

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月29日

mmllkkee

几分钟而已，绿豆泥和糖揉在一起炒成光滑的面团就可以了，一定小火

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月29日

小天使童装

绿豆泥放进模具时一定要压紧实

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月29日

小天使童装

你买的是去皮绿豆还是不去皮的，去皮的大概9元1斤，不去皮的你怎么做啊

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月29日

模具淘宝上有

朵拉墨墨

大学二年级

2012年03月30日

我喜欢吃纯的，所以没放馅

朵拉墨墨

大学二年级

2012年04月16日

不爱生活的人

很好弄出，模具一压自己掉出来

朵拉墨墨

大学二年级

2012年05月02日

歆蓝

橄榄油没有任何味道

朵拉墨墨

大学二年级

2012年05月08日

扬眉

模具淘宝有卖得

朵拉墨墨

大学二年级

2012年05月09日

我骄不傲(り

去皮绿豆好吃些

朵拉墨墨

大学二年级

2012年05月17日

我是妮子妮子。

3头的模具

朵拉墨墨

大学二年级

2012年05月22日

小瘾

一个25克，厚度可以自己调

朵拉墨墨

大学二年级

2012年05月22日

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