近日质检局又在广州等地发现一个地沟油加工黑窝点。据悉，这次行动中缴获大量白色块状不明物，后经检查其为动物油脂块。经调查这个黑窝点所加工后的地沟油已有大量流入市场，主要用于制作加工巧克力所用的代可可脂。
这些是从各个屠宰场收集来的废弃物，主要包括猪、牛、羊屠宰以后内脏的一些膈膜，以及猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，还有一些就是时间存放太长，不能再食用的变质动物内脏。
这是正在加工熬制地沟油
这是熬制后，提炼出来的冷却油脂块
昨日，记者走访市内各大批发市场发现，这种代可可脂在市内很多食品添加剂店都可买到。那么，这种添加剂究竟是什么东西做的？对人体有没有危害呢？
据业内人士介绍，受可可脂价格飞涨影响，许多知名品牌巧克力，以开始使用“代可可脂”替代巧克力的主要原料“可可脂”，如果在生产巧克力的过程中添加代可可脂，可以极大地节约生产成本。
目前中国市场上绝大部分知名的巧克力品牌，都是使用代可可脂来生产巧克力。其中包括德芙巧克力，卜珂巧克力，魔吻巧克力，乐奈巧克力，巧罗巧克力等等各大知名巧克力厂商。以德芙品牌为例，虽然德芙没有表明代可可脂的成分，但配料表却有精炼植物油，其实这就是代可可脂的替换说法。
