『木木的美食每刻』之司门口美食推荐—过早篇（一）

本帖Z后由林木木于 2012-5-8 11:03 编辑

各位，木木给大家问好了，话说今天来了个开篇介绍，不给大家介绍个美食，实在是对不住大家的关注，所以，咳咳，今天木木我今天起了个大早特地跑到我一直认为的一家很好7的一家早点去吃他家唯一的早点——豆皮

的这家店子位于大成路黄鹤楼道中，一个不大的小店，连店名也没有，木木我暂且给它起个名称叫无名氏豆皮（今天也搞忘问老板贵姓了）。

【店铺故事】

话说很早就开始7他们家的豆皮了，一直以来都是一对夫妻经营着这家店子，男老板已经60多岁了（有图哈，看不出来咧），在交谈中，女老板告诉我他们是从2002年开始在这里卖豆皮，到今年已经10年了（好长的时间啊），男老板是当时是拜的老通城的豆皮师傅为师，学到的手艺。他说到：豆皮Z关键的一点就是糯米要用好的，然后其次要注意的就是下的佐料要新鲜。他说到：我们家的糯米首先是用的上好的糯米，糯米和下面的佐料都是当天现蒸现炒。木木以前7豆皮的时候，很喜欢下面的配料，干子，榨菜，香菇，五花肉等，一直以为这个配料是要卤的（实际上有的地方也是卤的）。他家却不一样，老板说：他们凌晨三点就起床，开始蒸糯米，炒配料，用时2个多小时，然后6点不到就开门，一直经营到早上9点到10点，周末7滴人多滴时候，会很俏，9点左右的样子就卖光了（所以木木我长期休息睡晚鸟点克就7不到鸟），就算是平时，也是10点左右的样子卖光，老板说，一般一天准备10锅左右滴样子，都会卖光。