美味厨房

【我为妈妈做顿饭】巧克力慕斯/黑天使/奶冻/香蕉蛋糕/黄金椰球,让妈妈幸福下!

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本帖Z后由 WENFEI5 于 2012-5-21 12:26 编辑

母亲节当日我做了  两款款蛋糕,两款甜点  从白天做到天黑.............

首先作的蛋糕系列:<2大块"香蕉蛋糕"> + <1大块"黑天使"> ,都是原来操练过得,比较得心应手......

香蕉蛋糕加倍给了坚果,不错吧...看着,这促终于做的干湿适中,原来是我剂量单位看错了,没想到ML和G 会差呢么多... 

【WENFEI@食事】"香蕉N吃"之{蛋糕体} (制作步骤

http://www.deyi.com/thread-3855912-1-1.html

天使做的晚了些,就没有拍照(可见我真是从白天做到天黑那),奶冻剩下蛋白,巧克力慕斯剩下一点巧克力,余下的材料都刚刚好,临时决定加了一个"黑天使"..大家可以翻翻的之前的帖子,见见它的样貌

【WENFEI@烘培】2012 ’元宵节,当相机遇上“黑天使”~~~~~(制作步骤

http://www.deyi.com/thread-3759176-1-1.html

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做这2个甜点,是为了消耗淡奶油...临近保质期..不消耗糟蹋了...

朋友说雀巢的不适合做装裱,打发的硬度不能达到...唉!~以至"水果蛋糕的计划",打水瓢了~~~~

找来2款小甜品的方子..试手....都是没有触及过的....试验吧..开拓新领域

巧克力慕斯> 

当天Z后完成的一款...那味道闻起来就让人幸福的不得了!~~~~反正我的幸福到了.

这里就不发过程了,详细步骤见.....

【WENFEI@食事】{巧克力慕斯}幸福的味道~ (制作步骤

http://www.deyi.com/thread-3899528-1-1.html

<奶冻>

额.....失败了...因为我的吉利丁片没处理好...郁闷大了..低级错误..导致凝结不好

不能脱模,只能就这么挖着吃......不过据第一个吃的人说,味道还不错.....我后来尝了一口不太喜欢,我还是钟爱巧克力慕斯....

【WENFEI@食事】一块塑胶片引发的惨案~{意式鲜奶冻}(制作流程)

http://www.deyi.com/thread-3899670-1-1.html

好吧,本来做这些是想让妈妈"幸福"一下,可惜妈妈一个没吃到,下大雨,咱没能出门,

后来其中一部分送人,慕斯和朋友一起分享了...必须冷藏,用瓷碗装载,是一款不适合出门的甜点 

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欧晓晨发表于 2012-5-20 22:45 我喜欢你的冰棒盒子 我也想买 你这个哪里买的

去年在沃尔玛买的...

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许愿精灵发表于 2012-5-21 09:59 勾人的巧克力慕斯啊。能不能上教程?看着都流口水呀

发流程了

【WENFEI@食事】{巧克力慕斯}幸福的味道~ (步骤流程)

http://www.deyi.com/thread-3899528-1-1.html

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娃娃麻发表于 2012-5-21 12:48 做的好漂亮!!!

嗯那,嗯那 收到,亲不用发两遍那 

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肉球球发表于 2012-5-21 14:20 制作过程列

有链接啊...没有看到吗? 流程都是另外写的,这是活动帖,不是厨房帖

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IsaBella。发表于 2012-5-21 14:53 楼主呛是专业的。

是我业余滴...

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糖糖小超人发表于 2012-5-21 16:48 你太巧手了!!!!!!!

又见面了 

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