美味厨房

第一次做薯条,做成功啦!跟买的一模一样!

77回复 阅读 8420

先上图吧!

第二张图片稍有调色。

有点费油。炸出来撒点盐和胡椒粉。味道真心不错!

昨天试着先炸了一盘,立马就被我和BF吃光了。又继续炸了第二盘。哈哈。俩个小吃货的幸福人生的!

成本不到10元钱!

做法很简单:

1.先将土豆去皮切成条状

2.在盐水里面泡10分钟,去掉淀粉。

3.在沸水中煮6-7分钟,至6-7成熟。(能闻到土豆的香味了。嘿嘿。)

4.舀起来沥水冷却。(我就放在冷风机对面吹,一会儿就凉了。)

5.放入器皿中,用保鲜膜封起来。放入冰箱冷冻。

6.等薯条变硬的时候就可以取出来炸啦。(我是中午下班回家做的。晚上回来做饭的时候就已经冻好了。)

7.炸至薯条变色变得坚挺~捞起。撒上自己喜欢的调料(我用的盐和胡椒。没用番茄酱。)

PS,盘子里可以放点吸油的纸。

呵呵,原来做薯条这么简单!SO EASY !大家都来做吧!

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小兔麻麻 大学四年级

沙发先自己坐着。虽然卖相不是很好。(惭愧啊。刀工不好的人。。。薯条比我切得惨不忍睹)不过味道还是挺好的!

小兔麻麻 大学四年级
吹个泡泡玩发表于 2012-6-28 10:12 炸薯条不用裹什么什么粉吗?

不用裹粉呀!直接炸。

小兔麻麻 大学四年级
欧晓晨

呵呵。勉强吧!薯条被我切的粗一个细一个的。。。没有卖相~

小兔麻麻 大学四年级
狐狸糊涂玲

推荐你试噢!像我这种菜鸟都一次成功呢!

小兔麻麻 大学四年级
无罪国度的猫

哈哈,强烈推荐!真的很好吃!

小兔麻麻 大学四年级
土豆819

嗯嗯~小朋友貌似都喜欢吃这些东西!

小兔麻麻 大学四年级
小摩耶发表于 2012-6-28 10:30 油温不用太高。150°炸个2分钟就可以了。过水冷冻的确是关键步骤。

炸2分钟我的薯条还是软的额。

小兔麻麻 大学四年级
whjdyy

哈哈。希望吧!继承了我老爸的天赋就好了!

小兔麻麻 大学四年级
TT1953

是啊!炸东西什么的就是费油。。。唉。只能重复利用了。

小兔麻麻 大学四年级
ttyy0209

我也是啊!我是土豆超人!哈哈。

小兔麻麻 大学四年级
得意小妞妞发表于 2012-6-28 11:18 放冰箱那个步骤,是放保鲜室还是冷藏室呀?

冷冻室。就是冻肉的那个地方。会结冰的地方。

小兔麻麻 大学四年级
brabetty41发表于 2012-6-29 09:11 味道真的跟麦当当和白胡子老爷爷的一样?

千真万确噢!不信你可以试一试嘛!~哈哈。

小兔麻麻 大学四年级
家有小豆发表于 2012-6-29 11:07 楼主这个太麻烦了,我是直接做的,没有煮,也没有过水冷冻,直接盐水泡了后,用面粉裹好下锅,3分钟就差不多 ...

可是外面卖的薯条都没有裹面粉呢,就是纯的土豆~~ 你的那种方法我还没有试过!~呵呵。

小兔麻麻 大学四年级
fanglove2008

小兔麻麻 大学四年级
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