本帖Z后由 謎謧 于 2012-8-23 19:04 编辑
炎炎夏日怎么少得了凉面。自己做的凉面绝对不输外面的，还有煎麻婆豆腐！
首先来介绍凉面，是从超市买的凉好的凉面。然后买火腿肠，海带丝，黄瓜，Z好有炸好的花生，
也可以搞点鸡蛋饼丝，鸡丝都可以，不过我用的是家里秘制的牛肉酱所以就不要鸡丝了。
下面那个是家里秘制的姜蒜水精华。。嘻嘻嘻。。做了不大瓶。。放冰箱。随时用随时拿。
然后加上家里做的牛肉酱。里面有牛肉，花生，芝麻，枸杞，红枣碎，等等加上辣椒花椒之类。。妈妈做得。我也没具体看
在加上芝麻酱，胡椒，鸡精，生抽，耗油，一点辣椒油，醋，拌好就可以吃了。
然后是煎家常豆腐，，就不多介绍了。。。方法很简单。
把豆腐一个个放好。煎出焦皮、、我很喜欢吃。因为这样比较进味
Z后勾芡收汁即可
再来是水煮肉片。。哈哈哈。蘑菇很喜欢吃的菜。
准备：千张卷起来切丝，如图，肉切薄片。Z好的方法是把肉从冰箱拿出来稍解冻，能下刀了就开始切片可以切的很薄。
把肉腌制一下。盐，胡椒，鸡精，酱油，花椒粉，辣椒面，生粉。拌匀。备用
姜蒜末，豆瓣酱。花椒粉，辣椒面，热油炒香，加高汤。白水也行，
把准备好的千张丝煮熟，也可以用小白菜。娃娃菜豆芽打底。
Z后煮肉片。完成。
红酒鸡翅。我的Z爱。
鸡翅洗净备好。
直接放平底锅加热。爆香加高汤或白水。，Z后加入香菇木耳
完成。
，，谢谢夸奖。哈哈哈
