生活杂谈

玫瑰桃子酱

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本帖Z后由 zhuoyue711 于 2012-7-14 10:45 编辑

 看上去好好吃哦 

  用料 :

  桃子 700克 干玫瑰花 20粒

  白糖 50克 冰糖 100克

  热水 150克 鱼胶粉 2克

  做法 :

  1. 干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟,捞出玫瑰花玫瑰花水备用

  2. 桃子洗净,去皮去核,再将果肉切成丁状备用

  3. 子中加入玫瑰花水、桃子,盖上盖,中火煮滚

  4. 转小火,加入白糖冰糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌,避免果酱沾糊底

  5. 煮至粘稠时,将捞出的玫瑰花去掉花蕊,撕下花瓣倒入

  6. 再将鱼胶粉用一大勺水搅匀,倒入

  7. 继续煮10分钟即可

  小贴士:

  1、用软一点的桃子容易去皮,易煮烂。

  2、水果里有天然的果酸,所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的子、勺子和盛具。

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