请教香港跟团和自由行的问题？

准备6月份去香港，我是打算自由行，但老公总觉得不放心，想跟团，但我看着有些团的路程不好，我们计划着像迪斯尼、海洋公园这样大的景点就自己去玩，但是像黄大仙之类的小景点就报个一日游的团，免得我们搭地铁到处跑，这样可不可以啊？签注该怎么签呢？ 谢谢大家了哦，呵呵呵