爱爱的奔波小子发表于 2012-8-21 10:19 油温控制在几成薯条下锅
油温不要过高,小火炸就行了!
jasminexu2008发表于 2012-8-21 10:41 好帖子,我也爱吃土豆条~~不知道土豆片可以不可以这样做哦
土豆片没试过列,你可以试试,做成功了记得给我参考下,嘿嘿!
我就是冷冻拿出来直接炸,不用化冻哦!
那是因为你的薯条出水后没沥干,一定要把薯条沥干后在冰冻!
土豆要泡,而且要在水里煮,都是为了除掉淀粉啊!
是呀,梅花盐就是稍微洒一点点,好多人都在问我梅花盐是什么,呵呵,为了避免误会,我把梅花2个字去掉了!
我们不是小景哦!认错人了,嘿嘿!
不见就散吧。发表于 2012-8-25 11:08 那冰硬了拿出来是一大块了 怎么下过炸呀??等回复哦
你要炸多少就掰多少下来,放进锅里炸啊!你是不是水分没沥干啊,如果没沥干,冰冻出来就是一大块很难掰下来!
清墨发表于 2012-8-30 16:45 我听别人说要放什么吉士粉吧 放不放呀
不用放这个东西啊!
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