超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面，想要吃到健康美味的凤爪。实际上还是自己做的Z好吃
想吃多辣就吃多辣，保证让你过足瘾，简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了
准备材料：
2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
3. 原料：鸡爪子
4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
步骤：
1.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时把鸡爪子的指甲剪掉，洗干净鸡爪装在盆子里。
2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮，让鸡爪更加入味，泡出来更加香。
3.加入子弹头辣椒和花椒
5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
6.加入冷水在锅里开始煮
7.煮大概15-20分钟的时间
8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间
9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪,稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质
10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡。再加入一些糖，白醋，盐，味精，泡2天之后就可以吃了。一份好吃的不得了的凤爪就出来了，很多人吃过有友的凤爪。
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本帖Z后由 yooner 于 2010-5-29 09:35 编辑 ]
