本帖Z后由 pp-long 于 2013-5-9 10:20 编辑
去过香港三次,一直跟“蛇王芬”无缘,只在铜锣湾看到了“蛇王二”,很破很破的店,门都是用木板拼起来的,蛮多人在那排队。。
蛇王芬,只晓得它家的五蛇羹是特色,广式美食家蔡澜对这家好像很偏爱啊。。
姐姐也是标准的好吃佬,从某宝买了些它家的腊肠。。。就一小包,还怪姐姐么乐小气,一连吃了几根,今天才晓得它家的香肠220一斤。。/:-
现在看,闻名全国的广州煌上煌的腊肠还真是“物美价廉”啊,心目中煌上煌的广式腊肠是巅峰造极之作。。
对比两家店的腊肠,口感来说,蛇王芬的腊肠有浓郁的酒香和酱香味,肉质很润,但又有点柴,怀疑是猪腿精肉做成,跟煌上煌的腊肠比,韧性没那么足,不咸不淡,好吃是好吃。。
去香港的同学可以留意下,位于中环的这家店的腊肠炒饭是100港币,五蛇羹99港币。。很老牌子的店了