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我的ACA面包日记和我收集的方子。

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besefenni 大学四年级
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海底小精灵发表于 2013-6-26 16:38 300多

我前天买了ACA的,499,以后交流下方子吧~希望拷出来不是土司

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海底小精灵发表于 2013-6-27 13:36 回复 besefenni 的帖子恩,我都是网上搜的爱和自由的方子,你可以到新浪微博里面去找

谢谢,我去看看

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今天考了一百分发表于 2013-6-28 21:55 面包机烤出来的口感偏老,没有烤箱烤出的好吃,我只用面包机揉面发面,然后在烤箱里烤制。

买了个面包机就被家里人说了,不敢再败烤箱了~

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今天考了一百分发表于 2013-7-1 12:13 我败了好多:烤箱、面包机、电饼铛、料理机、豆浆机、酸奶酒、冰激凌机......

我们家只有豆浆机、榨汁机还有这个面包机,然后大家都不看好我做面包。貌似我买的这个面包机还可以当酸奶机。短时间不买了,先把有的这些研究下。

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夏初发表于 2013-7-3 15:23 是不是淘宝上巨划算买的。求LZ分享好用不

是的,就是文怡推荐的那款

今天才到,争取周末试下,再来发帖

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macc发表于 2013-7-3 18:51 我也买的aca的·也是只用来揉面,然后拿烤箱烤~相比之下烤箱的利用率更好哦~还可以做蛋糕~

我面包还没做成功不敢买烤箱,而且我这个人比较怪,我比较喜欢吃面包不喜欢吃蛋糕

你换个配方试试啊,我发的那个配方,蛮多人试了说用面包机就能成功的,不过有了烤箱确实更方便。

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anlinr发表于 2013-7-4 12:48 爱和自由的方子挺不错的 还有 超市里的面包粉筋度一般都不够 所以面包粉的选择是非常重要的 酵母也不能用安 ...

正要去你们店买东西呢,你们具体位置在哪啊?鲁磨路那个方位?是靠近地大还是哪里?

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夏初发表于 2013-7-4 12:35 回复 besefenni 的帖子这么巧。我也是看文怡微薄转发推荐的。但看了很久没有下手。LZ用了一定要告诉我感受 ...

好的,好的,周末就开机试下。

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緑茶发表于 2013-7-4 15:20 亲!我也看文怡的帖子,败了个!!看来都是文怡的fans!!哈哈毫无烘培经验的我一次成功啊!!超好吃!我奏 ...

谢谢啦,我打算明天试一下

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legendding发表于 2013-7-5 08:15 酵母用耐高糖的就行,粉要选真正的高筋粉,很多人用金像粉。也可以考虑一般的高筋粉加面筋粉,面筋粉就是增 ...

好的,谢谢,我先用高筋面粉试一下

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緑茶发表于 2013-7-4 15:20 亲!我也看文怡的帖子,败了个!!看来都是文怡的fans!!哈哈毫无烘培经验的我一次成功啊!!超好吃!我奏 ...

亲,燕山酵母哪有卖的啊?另外你发的那个北海道面包还要整形?我完全是个初学者啊,不过我还是会试试的

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緑茶发表于 2013-7-7 15:03 回复 besefenni 的帖子整形蛮简单!切成3陀,杆开,中间划3条口子不划断,在卷起来!在放进克!

好的,谢谢,星期天停电一天,打算今天做。

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緑茶发表于 2013-7-7 15:02 回复 besefenni 的帖子麦德龙买的!麦德龙什么都有!

麦德龙真是好地方,什么都有。可惜我家离那里太远了。我就买了安琪的。

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緑茶发表于 2013-7-8 22:49 回复 besefenni 的帖子今天我换了跟那个发你博客里面提到的金像面粉!确实不一样!因为昨天我家双益的用完 ...

我用你推荐的方子也成功了,虽然过程满纠结(我昨天晚上做的,做了快一个小时,才发现没有放酵母,然后又把机器停了重新放酵母,然后时间太晚了,我就睡着了,睡前把机器关了。今天早上发现面包已经自动发酵好了,然后我就按了17直接拷,烤了20分钟就刷了蛋液,然后又烤了20分钟)就这样也成功了(可能没那么完美,但绝对是面包不是发糕),我满足了!真是谢谢你,哈哈哈,以后多交流~

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我爱小猫发表于 2013-7-5 14:27 你们和面的时候,面是成面团的样子吗?我昨天做第一个,按说明书的配方,根本成不了面团,于是自己加面粉了 ...

成团啊,你可以换个配方试试~

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夏初发表于 2013-7-9 12:34 回复 besefenni 的帖子好吃么。能拉丝么,里面的组织怎么样。有没有弹性。

味道还行,但是不能拉丝啊,气孔不是很大,反正没有面坨坨,不是发糕的感觉。跟那种很好吃的面包还是有差距的。

因为我昨晚做的时候出了些状况啊,具体你看我帖子更新的吧~另外一个得意的网友“绿茶”说她做得很成功啊~

我打算周末吸取教训重做,你要是不急着买,我再试一次再告诉你。

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