热干面是武汉Z具代表性的食物。
其实它包含了武汉人的许多品质
要知道一碗好面的出现时需要很多时间的
比方说 掸面条 这是关键。面的好吃与否 Q不Q全在一个“掸”字上
师傅们早上4-5点就要起来，边用电扇吹边用筷子挑，一般都要2小时左右
其次就是芝麻酱了。
这可是除了面以外的灵魂元素了
它是由芝麻磨成然后放入锅中慢慢熬成（具体做法不清）
经过这样复杂的工序，武汉的上班族们才能在早上吃到可口的热干面。。。
还可以根据个人喜好 放点醋啊 放点萝卜啊 葱啊
加个鸡蛋啊 来个面窝啊。。。（省略一堆字、、、）
很外地来汉打工的朋友，一开始都不习惯这东西
“这什么东西啊，干巴巴的，叫人怎么吃啊，加点汤来。。”
其实自己拌面也是有技巧的，拌好了，整碗面都会沾满芝麻酱，那吃到嘴里才香。。
要是拌的不好。。。嘿嘿!那就请各位朋友边吃边练。。
武汉是有名的小吃之市。绝对不是浪得虚名哟。
我就说说我好记得的小吃吧。
豆腐脑。对吧@！
我喜欢纯的。纯爷们喝纯的。真是美味
味道也不错 咸咸的 打破的传统。
原来豆腐脑多的时候，那买豆浆的根本没生意，可现在，感觉没人做了啊。
如图，欢喜坨。
（真不想看到户部巷的名字）
小时候也很爱的，虽然里面什么都没有包，即没有肉也没有糖，可我依然爱吃。
很有嚼劲的，不是酥脆，绝对能嚼，具体味道 我只能凭记忆了。
哎！难受下。。。
看来真只能去户部巷回味儿时的味道了
糖油粑粑
（我觉得“油香”也是它吧?）
外面是一层糖。炸成金黄色，皮有点厚，因为里面包了糖或者没有包。。。
个头比较小，原来武汉人过早也是大爱的。绝对不骗人。。
软软的，很好下口，而且便宜
油条 and 面窝
这两样东西，颜色就代表它们的地位。哈哈！这是王道啊!
围绕它们展开的搭配是在是太多了。
有嚼劲 又香 又脆 集合了这么多有点
可想而知。
有的上班族赶公交，手上拿了许多东西，他们有时会选择面窝，边走边吃，一次买个3-4个
绝对不多，面窝里面那一圈枯枯的特别好吃。
其实还有 油饺啊（里面包粉丝什么的 钱几面才5角一个）
油饼啊 跟千层饼是两种风格 （没找到图。。。鄙视下百度）
这个图真是好!连做法都出来了，我都不用说过程了。。哈哈
在糯米表面撒点糖啊 芝麻啊 加点腌菜啊 咸菜啊
而且，这个东西很饱肚子的哟。
糯米包了油条 才2块。。说不定还包点别的，划得来啊。一个撑爆你
豆皮
先把面摊成一张圆形的大皮。不算薄也不算厚。然后铺上鸡蛋，翻面。。
放糯米，放干子丁 五花肉丁 榨菜丁 笋子丁 。。。。。
熟了以后，拿两个盘子 切啊切啊切。切成了这样
然后就拿出去卖咯
有的地方，还有给你加点自制的汤料，味道感觉会更好的。。。
没写全啊，有没通知帮到写别的啊，我好懒的说，就这样咯
本帖Z后由 人称.小胖.! 于 2010-7-5 02:05 编辑 ]
牛肉面 热干面 炸酱面 哈哈~
