回答：NO,NO,NO！(
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西瓜皮适合人群：
炒出来的西瓜蛮脆，有嚼头，所以牙齿松动不好使者禁服。（
）
西瓜皮食疗作用：
西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
具有清暑除烦，解渴利尿；
主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。（炒的时候把了干辣椒的除外哈）
酸辣西瓜皮的特色：
味鲜脆嫩，酸辣爽口。
1.西瓜皮外层硬皮削去，再用勺子刮干净内层红瓤，洗净，切薄片，放碗内，加入精盐腌10分钟，清水漂洗，挤干水份。
2.炒锅置火上烧热，放入食油，待油热后投入干红辣椒，大蒜粒，青椒丝，倒入西瓜皮翻炒，依次加入适量醋（白醋，陈醋都可以）、鸡精，少量的盐，白糖。炒均即可食用。
西瓜皮的制作要诀：
1、西瓜皮外层硬皮要去干净，切的时候不太容易，有点滑，注意莫把手切鸟。
3、一定要用盐腌一下，另外腌好后，Z好用水洗一下，不然太咸。洗好，水份一定要挤干净，不然炒出来的哈是水。
4、炒的时间不能太长，记得调料是先放醋，然后是鸡精，再是糖，Z后是盐，盐不要放多了。拿不准的，边炒边尝哈子。
5、我保证，你吃了一次，还想吃第二次。变废为宝，何乐不为！
（手机像素不高，凑合看哈子吧，我相信你们炒出来的比我的好
）
本帖Z后由 西花棠 于 2010-7-12 12:29 编辑 ]
