美味厨房

也来一个油焖大虾咯

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看到不少朋友贴了大虾的帖子,自己跃跃欲试了,闲话不提,直接上图

2斤多的虾,在盆里养一哈,由于盆大,所以显得虾好小,^_^。

提醒大家,,天很热的时候就别养太久了,不然会死不少,我就是多养了一会,发现好些都快不行了

由于有些朋友抓虾的时候,一不小心会被钳到,所以告诉大家一个方法:直接用剪刀夹着虾头部分就好了,然后捏着虾头给它洗干净

剪掉虾头。沿着虾头的三角部分剪就可以了,剪太多的话,虾黄就没有了

销魂的虾黄啊

关于抽虾肠,有些朋友喜欢用剪刀在背后开口,觉得比较入味,但是试验之后觉得剪过之后虾肠基本烂到肉里了,即使再用水洗也不大好洗干净,而且剪背比较麻烦的。

现在介绍一下我的方法:抽肠。用尖嘴钳夹着尾巴中间的那片,直接可以把肠抽出来,非常干净。

看看效果,干净了

辛辛苦苦的终于弄干净啦

部分调料

多放点油,开始炒

调料,继续炒

啤酒煮

胜利果实

味道非常不错啊,和外面那些虾店里面几乎一样,但是材料成本全部加起来大概才20元左右。

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